11月29日の夕食メニュー。

　　　　
無性に食べたくなって、コロッケにしました。

わたし、どうもスーパーのお総菜コーナーにあるコロッケが苦手で。。。（すごく甘いから）

家で作るコロッケって、おいしいとは思うんだけど、すごく手間で。

昨日は珍しく作る気力があったので、この勢いに乗ろう！と頑張って作りました。

普通の玉ねぎとひき肉入りコロッケと、ツナとコーンの明太マヨコロッケの2種類。

まんまるい方が、明太マヨ。

作り方は、

1）　ジャガイモを蒸かしてつぶす

2）　油を切ったツナと、ゆでたコーン（私は冷凍ものを使用）をじゃがいもに混ぜる。

3）　明太マヨ（市販のもの）と塩コショウで味を調える。

以上！すごく簡単。

分量は、自分の好きな配分で！

チーズ入れてもおいしかったかもー。

付け合わせは、

水菜と青梗菜のサラダ、大根葉のきんぴら、油揚げと大根のお味噌汁

でした。

こないだスーパーに行ったら、サラダ青梗菜っていうのを売ってたので、試しに買ってみた。

生でもすごくおいしかったです。

今回は胡麻ドレッシングで頂きました。

お弁当用にちっちゃいコロッケをたくさんつくって、冷凍保存しました。

あとは揚げるだけで、お弁当の一品になって便利♪

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