コラボカフェ専門フードコーディネーターのGunjiです
本日は「コラボカフェの裏側」として
ランダムコースターについて語ろうと思います
コラボカフェと言えば、もはや定番となっている
メニューノベルティーのランダムコースター。
本来、コースターというのはドリンクの下に敷いて
ドリンクの水滴を受け止め、滑り止めとして使うものなので、
フードメニューについてくる意味がわかりませんよね
ドリンクにはコースター、フードメニューにはポストカードなど
違うノベルティがついてくることもありますが。
コラボカフェではメニューのおまけとして定番化しています。
１．ブラインド仕様とむき出しのコースターの違い
コースターはランダム配布のことが多く、
そのままむき出しの状態の場合と、銀袋などに入ったブラインド仕様の場合がありますが、
これは主にコストと納期の都合です。
銀袋に入れると1枚単価が跳ね上がりますし、納品まで時間もかかります。
ブラインド仕様にしていないカフェがケチっているというわけではなく、
その分メニューの価格を抑えていたりしますので、サービス全体のバランスで調整しているのです。
２．コースターの渡し方
コースターの渡し方には、スタッフがテーブルまで持ってくる場合と、
ボックスの中からお客様自身で引く場合とあります。
スタッフがむき出しのコースターを持ってくるスタイルの場合、
たまに聞くのが「スタッフが選んで持ってきている」疑惑。
この可能性はかなり低いと思います(笑)
お客様のテーブルには推しのグッズなどが置いてあるので、
どのキャラのコースターが欲しいのかわかります。
そして、欲しいコースターが出るまでオーダーを重ねてくれるので
推しキャラのコースターを渡さない＝売上につながるという理屈ですが、
（一部、同担拒否などの理由によるスタッフのいじわるともいわれます
）
裏でコースターを選んで持っていく余裕なんてありませんし、
最近ではお客様の見えるところでスタッフがコースターを上から取る店舗も増えています。
さらにいうと、コラボカフェでは盗難にはかなり注意していて、
バックヤードにも防犯カメラが設置されていますので、怪しい行動はとれません。
というわけで、ランダムコースターで推しをゲットできるかどうかは、
運次第だと思った方が良いです。
３．ランダム3種の場合、3品頼めば全部揃うのか？
ランダム３種なら、ドリンクを３杯頼めば全部揃うと思いますか？
残念ながら、揃うとは限りません。
これはお店にもよるので絶対ではありませんが、
一部のカフェはわざわざ手作業でランダムにしている場合があります。
（これをコースターを組むというらしいです）
ただ、完全ランダムというわけではなく、
わかりやすくABCの３種ランダムだとすると、
ABC、BCA、ACB、BAC、というふうに３種のランダムの組を、
さらにランダムに組み合わせていくのです。
そうなると、Ｂが欲しくて３品頼んでも、ＣＡＡという場合もありますが、
全部Aということはありません。
ボックスなどの中から自分でコースターをひく場合は、
数学の時間に勉強した確率の話になります。
・・・が、そんな10年以上の前のこと覚えてないのでｗｗｗ
ネットからの情報によると、3種ランダムで3品頼んだとき、
目当てのコースターをゲットできる確率は約70％らしいです。
もちろんランダムといっても、
キャラクターの順番通りに重なった山からとっていく場合もありますので、
この場合は3杯で全部揃えられますね。（ブラインド仕様だとこっちが多いかも）
なので、ドヤ顔で書きましたが、
揃うかもしれないし、揃わないかもしれないというのが結論です
本来”おまけ”であるはずのノベルティ（無償配布）なのに、
コースターがコラボメニューの目的になっているのは、
メニュー開発者としては少し悲しいですが。。。
と言っても、自分がお客様として利用するときは
やっぱりコースターが楽しみなんですけどね(笑)
以上、コラボカフェのノベルティ・ランダムコースターについてでした
コラボカフェのメニュー考案代行・アドバイス承ります