今日の朝ごはんのメインおかず
『里芋と豚肉の甘辛炒め』
ホクホクの里芋と豚肉に
甘辛のタレが絡んで
ごはんにとっても良く合います
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『里芋と豚肉の甘辛炒め』
〈材料〉（２人分）
里芋 ４個
豚こま切れ肉 １００g
サラダ油 小さじ１
砂糖、醤油、みりん 大さじ１
片栗粉 小さじ２
絹さや ３枚
〈作り方〉
１、絹さやは筋を取りさっと塩茹でして
食べやすく切る。里芋は皮をむき、
一口大に切る。耐熱容器にいれ、水を
少しかけてふんわりとラップをし、
竹串がすっと通るまでレンジで
加熱する。
２、豚こま切れ肉と１の里芋に
片栗粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油をしき、
里芋をいれて表面がこんがりするまで
焼く。さらに豚肉を入れて火を通す。
３、調味料をすべていれて、
全体に馴染ませる。
絹さやとともに器に盛る。
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簡単なのでぜひつくってみてくださいね♪