羽根つき餃子

こんばんは！

先日晩御飯につくった
パリパリ羽根つき餃子！

片栗粉派と小麦粉派に分かれると思いますが
私は最近は水溶き小麦粉派です。

色々試してきましたが、
うすくパリっとするのは
小麦粉を使った時の方…かな
と思います。

キャベツと白菜も
気分によってどちらを使うか
決めてますが、
今回は白菜を使いました。
たーっぷりと！

旦那さんも私もエゴマの葉が大好きなので
この日は刻んだエゴマの葉をそえて、
一緒に食べてみました。
これが我が家では大ヒット！！
さっぱりして夏にはぴったりだと思います。

あとは、米酢に鷹の爪を漬け込んだものを
さっとかけて食べるのも美味しいです。

あーまた食べたいな
餃子、大好きです