包丁を滑らす

こんにちは。

ミツヴァのちひろです。

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お料理をする時。

手際よく〜なんてやってると、

お料理の苦手な私は、

つい肩に力が入ってしまいます。

包丁でお野菜とか切る時もそう。

右の肩や腕が、力んでしまいます💪

でね、

こりゃいかんと思って、肩の力を抜いて、人参を切ってみたのです。

そしたら、

包丁を手前から向こうへ、いつもより大きく、滑らすように切ってる私が居たのです。

おおっと

なんだ、この快感はっ

調べたら、切り出しから切り落としまで、大きく包丁を動す(押して切る)のが、包丁使いの秘訣らしい

包丁さんゴメンあなたの特性、

全然活かせてなかったじゃないか

あと包丁の持ち方も、”握り型”とか”指差し型”とかあるんだね

苦手な事をする時って、つい、

その対象に氣が行って、

自分が疎かになりがちです。

でも、

自分が調ってると、

相手も調うのです。

そしたら、きっと、お料理がもっと美味しくなるはずなのです

ちひろ