ランチメニューです
3皿構成となります🇫🇷
真鯛のポワレ
ヤリイカのソテーを添えます。
スタートは
2nd dishes
ハチノスのソテーです
丁寧に下処理をした肉厚のハチノス
牛🐄の第2の胃袋
フォン·ド·ヴォーにマスタードを加えたソース
そしてメインは
牛ホホ肉のマデイラ酒煮込みです✨
シンプルな赤ワイン煮込みはキレがあって良いと思いますが、都内でも雪が降るくらいの寒い季節は、マデイラ酒で煮込んだ方が、肉との絡まり、複雑味と奥行きを感じます。
つぼみ菜、新玉ねぎなどを添えます。
ランチタイム
11:30(Open)〜2:00(Close)
LACOMBE
03-5566-6188