豚足のクレピーヌ包み
豚足を下ごしらえし、海老のムースを詰めたお料理です。フォン·ド·ヴォーをベースにマスタードを加えます。
白子のムニエル
表面はカリッと中はムチッとした食感に仕上げています。
季節の味わい
12月と言えば、モンドール
牛ホホ肉のマデイラ酒煮込み
肌寒くなってきたので、たまには煮込みも。
キノコのソテーと、かぼちゃのニョッキを添えます🎃
そして
アルザスツリー
今年もこの季節がやってきました🎄
1名様も、いつも道り落ち着いた雰囲気でお楽しみ頂けます🍷
また、年内は31日まで営業しております。
大晦日〜お正月、まだまだお席のご用意が可能です✨
本日のお勧め
熟成ローヌならでは、丸いイメージの果実味と酸味が丁度良いバランスです。
熟成によってタンニンの角がとれ、プルーン、シガー、ドライフラワー、赤土、ダージリン、鹿の皮、シダ植物などの様々な香りが感じられます。
猪の煮込みなどとも、相性抜群かと思います✨
明日は予約1組。ご予約をお待ちしております。
LA COMBE