めちゃくちゃ簡単なのに、豪華に見えるアクアパッツァ！！
今日はこの時短レシピを公開します
下ごしらえだけ出来たら10分くらいで完成ですよ〜
まず
あさりを塩抜きしておきます
で、塩が抜ける間の時間に色々やります
まず
鯛のウロコを両面ともおとします。
これがあまいと、食べる際にすごく食べづらいので、
めんどくさくても頑張って取ってくださいね
鯛のウロコは魚の中でも特にかたいので、
顔に飛んでくると普通にいたいですので
お気をつけて笑笑
あとは内臓を取り出します。
そして水で軽く洗い、表面にきれこみを入れ
塩を軽く降る。
鯛の処理おわり！
あとはサイドメニューつくる。
この日は残り物でパスタとかぼちゃの冷製スープを
パスタソースが出来上がったら保温にしたまま
アクアパッツァにとりかかります
まず鯛をオリーブオイルで両面ともこんがりと焼く
やけたら白ワインと水とこしょう、クレイジーソルト、
ブイヨンを投入！
塩抜きしたあさりも投入！！
蓋をしてしばらくまつ
あさりの殻が開いたらおわり！
あとは味を整えて、セージの葉をのせて蓋をして3分
彩りが良くなるようにプチトマトやヤングコーン、オリーブなど、好きな野菜を添えたら出来上がりよ
簡単なのに本格的な味がだせるので、是非お試しくださいませ
卓上コンロ？（うちはブルーノ）でやるとアツアツを食べられるので
おすすめですよー