冷製パスタ

毎日暑いです。

昨夜の食事は今年初の
冷製パスタにしました。

カッペリーニのストックがなくて
太さ1.6のパスタ

まず、
ズッキーニをダイスカットして
ニンニクとオリーブオイルで炒め、

それに、
小さく切ったフレッシュトマトと
ツナ缶と一緒に
ステンレスボウルに入れて、

そこにオリジナルオイルを加えます。
今回はEXバージンオイルに
フェンネルとガーリックを漬けたもの

適当にがぁ～っとかけちゃう。

塩麹ちょっと隠し味に入れましたよ。

それを
冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。

硬めに茹でたパスタを冷やして
あえるだけ。

味の調整は
岩塩とレモン&ペッパーシーズニング

早くも夏バテ気味ですが、
これならチュルチュルっとお腹にはいります。

あっ、
音はたてて食べませんよ、
蕎麦じゃないから～

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