ズッキーニブレット！うまいっ

ロスの父母の所に行ったら
必ず買うものがzucchini bredです。
毎度飽きずに…

日本に帰国前日に違う2店舗に
ハシゴして2個買います。

運転手は当然旦那様。
日本ではビュンビュン片手運転の私が
ロスでは絶対に運転しない
小心者でごじゃる（笑）

この2店舗は、

～かたや～
昔から人気のある、おしゃれな
オープンカフェレストラン
「グリーンストリート」
このお店が旅行ガイドに出たみたいで
やたら日本人が増えましたよ。

～かたや～
爺ちゃん婆ちゃんの集いファミレスで
ボリュームあるメニューが並ぶ
「シェイカーズ」
ここへはモーニングに
ワッフルを食べに行ったりします。
チョ安です

どちらもキャッシャー近くの棚に
デぇ～んとおいてあります。

そんな美味しいの？
と言われると
ただのパウンドケーキなんですけど、
不思議に惹かれる味。

それを家で再現しようかなと思うのが
この季節！

ズッキーニが旬になるからです。
スーパーでもお安く並んできますし、
宅配の野菜BOXにも入ってくるし。

問題はレシピ。
お菓子作りにノウハウないし、
食べた記憶で作れと言われても
舌の感覚だけでは出来ませんのよ。

そこで発見したのが
主人の読んでいる英字新聞に乗ってた記事です。
同じ味にはならないけど、
何だかうれしい
ん？
もしかしたら私の腕が悪いのかもしれないけれど
この貴重な記事は
パウチして冷凍庫に貼ってますよ。

それではご紹介。
私が初めてレシピなんて出すよ（笑）

*･゜ﾟ･*:*･ Zucchini bread ･*:*･゜ﾟ･*

～材料～
《23cmx10cmのパウンドケーキ型》

中位のズッキーニ…1本

小麦粉…200g

バターと砂糖…各100g

卵…2個

適当に砕いたクルミ…80g

ベーキングパウダー,ベーキングソーダ
シナモン,クローブ…各1sp

ナツメグ…1/2sp

～作り方～

❶オーブンを170℃に温める
❷粉類を振るう
❸ズッキーニをみじん切りにして
別の器においておく。
❹バターをボウルに入れて
マヨネーズみたいにクリームじょうになったら、その中に砂糖を加えて
よく混ぜる。
その中に溶いた卵を加えてよく混ぜる。
そこに③を加えて混ぜ
次に②を加えてよく混ぜ、
最後に砕いたクルミも加えて混ぜる。
❺型に④の生地を流し込んで
(私は型にオーブンペーパーをひいて流し入れる)
オーブンで40～50分(目安)
串を刺して生地がつかないまで、
周りが茶色になるまで焼く。

…って、私の場合
この通りには作らないけどね（笑）
ヘーゼルナッツシロップやバニラエッセンスも入れてみました。
色が茶色なのはお砂糖がキビ砂糖で
小麦粉は全粒粉を使っているから。
さらに
私はとにかくズボラでアバウト…
正確に分量計るの面倒だから
大体の分量で焼きました。
これですよー⬇

まぁ、いい香り！美味しいわぁ。

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