カルボナーラを食べたいと言われ、じゃ、作りましょー。
でも基本に忠実に作るのはイヤ。
ヒネくれてるので。
普通ってつまんないから
ちょーっとだけアレンジね。
【パスタ】
今、結構家に種類揃ってるから
選ぶ～選ぶ～
スパゲッティーを使う
気分じゃない！
リングイネだしてみたけど…
カルボナーラには使いたくない。
パス！
スパゲッティーニは細過ぎ！
じゃ、ショートパスタではどうかな？
ペンネも良いんだけど、
今日はイヤだ。
まだまだ出る出る。
マカロニのお化けみたいな
ミッレリーゲ。
【ソース】
普通にガーリックのきいたオイルでじっくり生ベーコンを焼いたし、
生クリームも入れました。
しかしまだ卵は加えない。
黒胡椒だって入れてない。
ゴルゴンゾーラ
飲み残しの白ワイン
それと、
単なる冷蔵庫の残飯整理だけど、
少量のホールコーンがあったから
ブラウンのハンドミキサーで細かくして入れちゃったよ
あと彩りもほしいね…
アスパラ
何だか、一般によくカルボナーラと
言われているものから
遠ざかってきた気もするけど…
最後に
溶いた卵を加えて余熱で固めたら
カルボナーラって感じ。
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