今週は、わりと暖かな春の陽気になりましたね～
皆様、いかがお過ごしでしょうか・・・(*v.v)｡
（休日に伺った時の都内の風景です♪）
娘のお祝いを兼ねて、アフタヌーンティーを♪
帝国ホテルのアフタヌーンティー
一番印象的なスイーツ
金柑タルト
とっても美味しくて、もう頭の中は、
金柑でいっぱいに（笑）
と云う事で、当店でも早速、金柑を使ってシフォン作り♪
金柑の煮汁と果実をコトコト煮る事、低温で長時間
掛けて仕上げました♪
とろ～っとするまで、丁寧に煮詰めます。
金柑シロップを濾して、卵黄生地へ♪
仕上げに、金柑の擂りおろした皮を入れる事で
更に美味しく
手間隙掛けてお作りした、金柑シフォン・・・
ご来店の際は、是非
こちらは、蜜柑のドライフルーツです♪
県内・つくば市で野菜ソムリエさんがお作りしている
旬と質にこだわったドライフルーツ
このまま食してもとっても美味しいお蜜柑ですが
ホワイトデーも控えている事から、当店では
チョコレートにトッピング♪
蜜柑の果肉も生のお蜜柑と変わらずの甘さが
ありま～す
お雛祭りを終え、本日から既に ホワイトデーギフトの
ご利用を賜りまして、工房ではちょっとバタバタです
明日は、ホワイトチョコ＆フルーツ等を使って
数種のお味のチョコレートをお作りする予定です
今週もご近所様やリピーター様、ご新規の皆様に
多大なお引き立てを賜り、スタッフ一同 心より
厚く御礼申し上げます。
有難うございました・・・
スタッフの皆さん、お疲れ様でした♪
皆様へ♪
本日は当店のブログをお読み下さり
有難うございます・・・
明日からまた、新たな良き一週間を
お過ごし下さいませ・・・(*v.v)｡
スイーツキッチン・リアン