先日、お電話でスキンケアのカウンセリングをしていた際に
「たまに聞く、“糖化”って何ですか？」
と聞かれました。
“糖化”ってエイジングの悩みなのですが
でも実際はよくわからない人も多いのかもしれません。
“糖化”って、その名の通り「糖」が酸化した状態。
お婆さんやお爺さんの肌がちょっと黄色味がかった茶っぽい色をしていると思ったことがありませんか？
あれが人の糖化現象です。
ホットケーキやクッキーを焼くと全体的に黄色く茶色になって
ホットケーキならフライパンとの接地面にちょっと焦げ目がついたりしますよね。
実はあの黄色く茶色になる現象が“糖化”で
あれは決して焦げではないのです。
繰り返しになりますが糖が酸化するといわゆるキツネ色になるのですよね。
だからホットケーキやクッキーに糖分を入れなければ
あんな風においしそうなキツネ色にはなってくれないのです。
そんな糖化は糖分の取りすぎや血糖値の急な上昇で
老人以外にも急激なエイジングの変化をもたらすので注意が必要。
話題になった低GI食事はダイエットだけでなく抗糖化にも有効なんですよ。
糖化は日焼けの見た目と密接に関わってくるので
これからの本格的な日焼けシーズンはたしかに気になるかもしれませんよね。
突然「週末、海に行ったの？」なんて聞かれたら
甘いものが好きな方は要注意です。
もしかしたら、それは糖化が進んでいるのかも…
「たまに聞く、“糖化”って何ですか？」
と聞かれました。
“糖化”ってエイジングの悩みなのですが
でも実際はよくわからない人も多いのかもしれません。
“糖化”って、その名の通り「糖」が酸化した状態。
お婆さんやお爺さんの肌がちょっと黄色味がかった茶っぽい色をしていると思ったことがありませんか？
あれが人の糖化現象です。
ホットケーキやクッキーを焼くと全体的に黄色く茶色になって
ホットケーキならフライパンとの接地面にちょっと焦げ目がついたりしますよね。
実はあの黄色く茶色になる現象が“糖化”で
あれは決して焦げではないのです。
繰り返しになりますが糖が酸化するといわゆるキツネ色になるのですよね。
だからホットケーキやクッキーに糖分を入れなければ
あんな風においしそうなキツネ色にはなってくれないのです。
そんな糖化は糖分の取りすぎや血糖値の急な上昇で
老人以外にも急激なエイジングの変化をもたらすので注意が必要。
話題になった低GI食事はダイエットだけでなく抗糖化にも有効なんですよ。
糖化は日焼けの見た目と密接に関わってくるので
これからの本格的な日焼けシーズンはたしかに気になるかもしれませんよね。
突然「週末、海に行ったの？」なんて聞かれたら
甘いものが好きな方は要注意です。
もしかしたら、それは糖化が進んでいるのかも…
