今夜は鍋！

今日は久々に早く帰ってきたので、早速、私が夕食を作ることにしました。やはり、自分の好きなように味付けができるのがいいですよね！今夜は少し冷えてきたので、味噌チゲもどきにしました。ごま油を敷いて弱火でじっくり味噌を炒め、続いて豚肉、えび、キムチ鍋用キムチを炒めて鍋に投入。豆腐、白菜の芯を煮込んで、食べる直前に残りの白菜、キャベツ、ニラ、もやしを投入して熱を通せばできあがり！ううむ、こってり濃厚な味は私好みで最高だったし、辛味もあって食欲も増すし、あたたまりました。鍋料理なら、野菜を恐ろしいくらいに食べてしまうのもいいですよね！最後は雑炊にして締めました。