休日クッキング ～秋刀魚

副鼻腔炎と中耳炎のせいで、アルコール禁止なので…
ご飯に合う料理を作る事にしました。



冷凍の秋刀魚がたくさんあったので、
圧力鍋で骨までやわらかく煮よう！



秋刀魚の頭と内臓を取って、
3つに切って圧力鍋に並べます。

生姜を千切りにしてその上にのせて、
圧力が上がったら、弱火にして20分。
火を止めて、圧力が下がったら、
醤油と三温糖を入れて、圧力をかけ、
今度は弱火にして2分。
圧力が下がるのを待って、出来上がり！

冷蔵庫で一晩置いて味をしみこませます。

朝ごはんの秋刀魚の生姜煮

ついでに、朝ごはんの全体図。

イカの唐揚げの卵とじ
秋刀魚の生姜煮
茄子と大根のぬか漬け
山盛りご飯(新米ヒトメボレ)
大根と油揚げの味噌汁

秋刀魚の生姜煮は、骨までやわらかくて、脂ものってて、美味しくできました！

実家の両親にも分けましたよ～