ちぃです。
今年も味噌作りしました。
数年前に、味噌作りのWSに行ってから
自分でも作るようになって
量も、毎年増量に。
今年は7㎏ほど仕込みました。
10㎏くらい仕込もうかと思ったのですが
また、今回の様子見で。
2日間、連日味噌仕込みに勤しむ。
前日に大豆を水に漬けておいて
次の朝から、煮ていきます。
煮る時間は4時間ほど
大豆が指で潰せるくらいの
柔らかさになるまで煮ていきます。
これが、時間はかかるんだけど
大豆の香りに包まれ幸せな気分
この時間が好きです
美味しくできますように～
明日から3月だぁ～！
素敵な春を迎えられますように
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ボディーセラピー＆ヒーリングサロン✿Fleurir✿（フルーリール）
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