昨日の晩ご飯は、恒例の「キッチン de SHOWのレシピ 」
から、「エビとホタテのおかき揚げ」にチャレンジ 
ホタテとアボカドは無かったので 
イカとカボチャで作りました 
レモンも品切れに付き省略 
柿の種を砕いて、衣にするなんて、すごいアイデア 
今回のレシピはこちら（Chies家バージョン）
■材料（2人分）
・エビ…6尾
・柿の種…100g
・イカ（10×7cm位）…1枚
・カボチャ…1/6個
・薄力粉…適量
・卵白…1個分
・卵黄…1個分
・塩…適量
・からし…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ2
■作り方
１．エビは殻を剥いて、尾の先を切って水気を出す
２．エビの背に切り込みを入れて、背ワタを取る
３．エビの腹に切り込みを入れて、筋を伸ばす
４．ミキサーに柿の種を入れて砕く
（細かければ細かいほどつきがいいらしい）
うちのミキサーが良くなかったので、
細かく砕くのにだんな様は悪戦苦闘
５．イカ、カボチャは食べやすい大きさに切る 
６．エビ、イカ、カボチャに薄力粉、卵白、柿の種の順で
つける 
７．170度の油で、約3分揚げる 
８．ボウルに卵黄、塩、からしを入れて混ぜる 
９．８にサラダ油を少量ずつ加えながら混ぜる
１０．器に７を盛って、塩、レモン、９のタレを添える
ちょっと揚がりすぎに見えますが、柿の種なので 
香ばしくて、ちょうど良かったです
おそばと一緒にいただきました 
黄身のつけダレも塩も美味しかったですが 
やっぱり、麺つゆにつけて食べるのも美味しい
外はカリッカリで香ばしく、中はプリップリで
柿の種のしょうゆ味がまた合うんですよね～
あっという間に完食 
