コツコツ続けています。
運動は2017年春からボルダリング。
1日単位で見ると正直言って全然実感がありませんけど継続は力なりです！少しずつ良くなります！
1.
クラムチャウダーを作りました。
具だくさんにして色々な栄養を摂ります。
(ガスコンロ周辺が汚い事については言及しないように…。お洒落な写真は目指していません。生活感の出てる脱力系でいきます)
2.
たらこスパゲッティです。工夫したところは具が多めなところ。
ほうれん草とベーコンとしめじです。
3.
サラダ！アスパラは斜め輪切りカット？すると繊維が切れて噛みやすくなります。
4.
数日前のクラムチャウダーがうまかったので、まだそんなに日が経ってないけどもう一度クラムチャウダー！現在は夏！！！
5.
サラダとバジルスパゲッティです。不飽和脂肪酸。
6.
脂身の少ない豚もも肉の丼です。脂肪は体に付着する前に食材の段階でカット。
7.
具だくさんなサンドイッチ。野菜がたくさん食べられます。たんぱく質は大事です。サラダチキンを挟みます。
8.
ぶりのあら煮。
画像が増えたらこのページにじわじわと追加していこうかな。
アメーバブログって1ページあたりに何枚の画像が入るんだろう？
レシピは書きません。
私が検索して他の人のレシピを見ながら作っているので、オリジナルのものはこれといって何もありません。
脂質少なめたんぱく質多めとか、栄養価に注目して食材を選んでいます。
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画像の追加。
9.
紅白なます。
よく「レタス何個分の食物繊維が…」なんて表現されますが、大抵は根菜を毎日食べれば摂取可能な量です。
10.
大根の味噌汁、豚肉とピーマン炒め。
切っただけで生のままで食物を食べることは痩せてる人は日常的にやっています。
この画像では薬味ですが、味噌汁に入れて食感をシャキシャキにするために生です。
11.
これくらいの脂肪を運動だけで消費しようと思ったら3時間は走ります。
豚肉の脂身にはビタミンも含まれているので、完璧に切り離す必要はありません。
12.
きゅうりの千切りに生姜の千切りに、減塩醤油と味の素です。
たんぱく質が入ってないのでこれは副菜ですね。
13.
豚肉と緑黄色野菜。ベータカロテンはビタミンAに似た働きをします。ビタミンAは過剰になると害がありますが、ベータカロテンには過剰がありません。
14.
たんぱく質が不足してしまいますからハムを入れて卵を乗せています。
ポーチドエッグが分裂して滑っていきました…。
15.
きゅうり1.5本分の千切りに塩を振って揉んで、その上に卵焼きと豚肉を置いています。
「栄養価の高い低カロリーの食事」
では肥満になる事が出来ません。
必ず標準体重の範囲内におさまります。
しかしこれをダイエットと呼ぶかどうかです。
副菜が多いだけの普通の食事とも考えられます…。
まだまだ画像は入りそうですね！
溜まったらこの後に続けて貼ります。
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16.
コールスロー。6本入りのきゅうりなんて買うと延々ときゅうりを食べ続ける事に。きゅうり食べるの疲れた。
17.
切った野菜を丼に盛って生卵を乗せて、醤油と味の素です。味付けはね、卵かけご飯のご飯抜きです。
18.
野菜しか食べないと不健康ですよね。ちゃんと唐揚げも食べますよ！バランスが大事ですから！
19.
セブンイレブンが「丸から」で売ってた時代にはPFCバランスは、たんぱく質が脂質をわずかに上回っていたのですが、「ななから」になってからは0.8g下回ってるみたいです。
ななからは6個入りです。
20.
洋菓子です。完璧を目指さない事。
敢えて崩す事で摂食障害を未然に防ぎます。
21.
皮を取り外した鶏むね肉を、包丁で粗みじん切りに刻んで、生姜とレンコンを混ぜてつくねにしました。
細めに切った紅白なます。
22.
ステーキハウス・リベラの1ポンドステーキです。450gです。
バランスが大事です！
23.
バジルスパゲティ。スモークサーモンをトッピング。麺は90g
24.
具沢山のスープです。極論を言うとダイエットって言ったらこういうのが便利だし早いし。何を入れても具材の味が勝手に出て勝手においしくなる。
料理する人は何も考えなくていいです。
料理が下手とか上手いとか関係ないよ。
多分この乱雑な料理を作れる人だから私は結婚する事になったのではないかと…。
冷蔵庫に余った野菜を適当に切って鍋に放り込む、水入れてコンソメキューブ1、2個くらい適当に放り込む、20分加熱、完成。…でハズレがないし失敗する要素もない。
よっぽどアウトなものを入れなければ。
(私が過去にアウトだったものは下処理をしてない魚のカレイだけ)
さらにしょうゆとか味の素とか酒とか入れると、なんか深みのある味になる。
計量は目分量で大さじ半分ずつ足して様子見る。
味の素は少々でいい。
味の素のグルタミン酸とか？がいい感じにまとめてくれる。
栄養バランスはいいし最強。
コンソメキューブが偉いのかな？粉末だしでも同じ事が起きるよ。
これは一人暮らしを始めた若者が生き延びるために最初に覚えると、口内炎が出来にくくなる程度には役に立つ料理だと思う。
25.
具沢山のスープです。トマトが皮付きで入っています。トマトの酸味があるコンソメスープです。湯剥きは行いません。皮はスープの温度で勝手に剥がれるんだけどそれも具として食べる。
食べられるところは全部食べる。
26.
白いスープです。白い理由は豆乳鍋スープっぽいんだけど偽物というか。粉末だしのスープに、後から低脂肪牛乳100mlを加えているから。
味は薄いサラッとした低脂質のシチューです。
シチューやカレーのルウは粉を油で固めたものです。サラサラのスープにした方が体に脂肪がつきにくいです。
27.
豚肩ロース焼肉用を、脂肪を切り離して角切りにしました。大根と生姜も小さな角切りで入ってます。
ちんげん菜も茎を小さめに切って煮込みました。
葉の部分は後から入れて加熱しすぎないようにしました。
そろそろいいかな？画像の枚数も溜まったし。
次ページ行く？
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じゃあこの記事のまとめのコメント！
塩分についての話します。
連続で撮影をしていると同じような物が続きます。
毎回新しく献立てを考えるわけではなく、冷蔵庫にあるもので作るので似たようなものになります。
それほど個性的な濃い味のものは作ってないので二日連続くらいで食べられます。
本当は三日くらい同じでもいいけど。
量が多くなると野菜を切るのが面倒なので三日分は無いというだけ。
傷むことを考えて毎回新しく作るだけ。
常備菜は塩やしょうゆや砂糖で殺菌して濃い味になるので、毎回新しく作った方が薄味で食べられるので結局作らなくなりました。
塩辛いんだよね…。長持ちさせるために。
私は主婦だから料理する時間くらいはあるし。
毎回作って、塩分控えめで薄い味で、なるべく素材の味で食べるという感じです。
味付けをほとんどしないので、毎回具が変われば味も勝手に変わります。
よく使う味付けは「だし味」とか「うすしお味」かな？
一度レシピ書いてみてもいいけど。
びっくりするくらい調味料少ないよ。
最低限の塩味があれば野菜の甘みが勝手に出てくるので。
肉を入れれば肉の旨味が勝手に出てくるし。
実は私は何もしていないんだよ。
……料理って何？
だから私は自分では結構料理を作るのにクックパッドの作者とかには入れないんだよなあ……。
レシピは他の人が書いたのを見る！
そして調味料を全体的に控えめで作る！
しょうゆ大さじ3とか書いてあれば勝手に大さじ2くらいに減らす。
他の調味料も全体を同じ割合で減らせば味は崩れないけど薄味に出来る。
その一行下の、みりん大さじ3も同時に大さじ2に減らせば「甘辛い味」というのは同じでも味付けは薄いからね。
外食や市販の弁当は大抵が塩辛くて胃腸が疲れるので、たくさん食べられない。
「調味料が飲みたいわけじゃなくて食材が食べたいんだー！」
と思う時がある。
「お肉を小皿で水洗いして食べたいなぁ」
くらいの感じにきつい時がある。
つけ麺みたいにスープ割りが欲しいくらいの。
死にそうに塩辛い時ある。
市販の弁当に添付のしょうゆやソースが全然使えない人です私は。開封さえしない。
下味だけで食べたい。
塩分がきついとお腹が空いてるのに、口に入れるか胃に入れた瞬間に「これ以上は塩を代謝できない」と脳が悟ってお箸が止まる感じになるから分かる。
市販のお弁当の添付のソースとか
「その程度のもの全部かけちゃえば？」
とか言われるとつらい…。
その意見は狂気だなと思う。
「これ毒だよね？」くらいのレベルで辛いのに？
血圧高い人にそれ言われると引く。
もっと常識を疑おうよ。
市販のお弁当は少ない量で満足感を(…というか、これ以上食べられない無理！感)を与えるために敢えて人体には限界の塩分濃度なんだって。
味というよりコストの方でしょ。
食材の量が少ないって思わせないためでしょう？
小さじ2分の1くらいの塩を体に通すか通さないかは、致命傷を受けるか助かるかくらいに差がある感じがするんだけどな。
体内のナトリウム濃度が上がりすぎて疲労する事がある。
むくみがすごく出ることもある。
ナトリウムは神経の伝達に使われるので代謝に使う最低限の量を体に入れておいて、あとは要らないです。
だから私は塩味が好き！！！
わかりますかこの意見。
矛盾はしてないよ。
塩味を一番強く感じると「余分なものがついてない」と思うからおいしい。
塩味が隠し味になってない時点で、必要最低限の調味料であるという証明でもある。
裏に潜むべきものが表にいるという事は、砂糖やみりんなどのカバーがかかってないという事。
甘辛で濃い味の中の塩分の方が、実は攻撃力が高いんです！後から胃にくるよね？
おそらくこんな感じだから私は血圧がものすごく低い。
濃い味好きと塩味好きは違うからね。
そろそろ下の方までスクロールするのがだるいから次のページに行くよー！