フードコーディネーターChieppuの美味しい楽しくごはん -74ページ目

ちえっぷのブログ

最近本当に、外食ばかりでゆっくり料理を作っていませぬので、しばし、行ったお店の紹介になるかもですえへへ…

今回のお店はmaru@八丁堀

このお店は大好きなお店で何度か訪ねています。ここは1,2,3階とちょっと違う感じの店内。

私は2階が好きワイン

今行っている学校が八丁堀で、私の中では『八丁堀=maru』なので学校に入るための試験の日は

maruが見えたのでmaruを見てたら会場とは全然違う方向に行ってしまったほど吸いこまれてしまいましたんー
八丁堀に通っている間は絶対行くでしょ~っと思っていたら早速先週ワイン


学校はかなり早く終わるので適当に時間をつぶし、17時前からmaruへ。

大人気のmaruもオープンの時間に行けば入れました。


このレバーペースト。美味しかった~

私、レバーがかなり×100位苦手で最近克服はしてきているのですが、

今回のこれも少しレバー独特の臭みはあったものの、以前レバーペーストにはちみつをかけて食べたらちょー美味しかったのでここでもはちみつをもらってかけたら、すごく赤ワインに合いました

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テリーヌもキレイ。

やはり、「食」の学校のせいか、みなさん、食べること、飲むことがお好きなようで・・・キラキラン

みなさん、美味しいものを良く知ってます!


この日の授業もライターの先生が授業中、ずーーと飲み屋の話をするから、しかも画像付き。授業しながら一気に飲みモード全開。

食いしん坊には辛い授業 笑

でもそのあとmaruにありつけて大満足乾杯に終わることができました!




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徳島のさつまいもをいただいたので早速さつまいもごはんにサツマイモ

夏はとうもろこしご飯を何度も作ったけど、秋はコレかな!


さつまいもは切ったら色の変色をふせぐために、少し水につけておきます。

2回くらい水を変えたら、時間をおいた白米に塩と酒を入れてシンプルに炊きます。

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ほくほく色になって炊きあがります~さつまいも

黒ゴマは忘れずに・・・

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たくさん炊いたのでおにぎりにも。

中身は昆布を入れてみました。

私はこの組み合わせ合うと思います~sr


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ビールにはパリパリ~とアツアツの春巻きを使ったスティック。

ビールに~っと言ってるのに「I.W.HARPER」のグラスに入れてみました。


ハイ!ハイボールにも合います!

シュワシュワ泡のお酒に合うということです。


作り方はほんと簡単easy

今回は、豚肉を「YOSHIDAソース、BBQ味」で味をつけたもの(思いっきりジャンクを目指す!)と、とろけるピザチーズを入れて巻きました。

前にコストコで買ってみたYODHIDAソース、上手く使えず、おっきなボトルで余っています。

何か良い使い方ないですか~?汗

このスティックは具は少なめで。皮をパリリ~って食べるのでぐぅ~。

中身はホント好きなものを入れたらいいですよん。


春巻きを揚げる時は低温から揚げて最後に強火でカラッと。今回はフライパンで少ない油で揚げました。

けっこうすぐに色がつくので注意して見ててくださいねー★


おつまみ一品足りない~!という時に是非w


春巻きは巻いておいて、食べる直前に揚げるだけにしておけるので便利ですよね。

揚げ物大好きの私にはぴったりなつまみです旦那