今年もよろしくお願いします

遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

今年のお正月は遠くにはでかけず、静かに過ごしていました。

おせちは我が家では減らないので特に作らず、実家に少し作って持っていったりとほんの少しだけ

お正月らしいことをしてみたりして。。

昆布巻き。中身はブリです～

お休みの最後の方に我が家に両親と叔母、いとこ、姪っ子などを呼んでのご飯会

お稲荷さんや、つまみやすいものを作ったり～

お正月に行った、夫の実家の近くの新潟寺泊直送の「角上魚類」で仕入れた鯛をオーブン焼き。

お店の中で並んでいたものから一番小さいのを買ったのに、我が家で見たらかなり立派すぎ！！

おかげでこの鯛を焼いたあとに盛り付けるお皿がなくて、一番大きなバットに入れてテーブルに出すことになったほど(笑)

ローズマリーとタイムをお腹や切り込みにいれて、塩とオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ！

レモンをキュっとしぼって食べます

フワッフワでとっても美味しい鯛で、好評でした！

とっても簡単なのに、お正月らしく豪華に出来て良かった～。

お酒もワインやら日本酒やら・・・

このほか、サトイモのコロッケ、豚の角煮、鶏だんごのスープなどなど。。

蓮の煮物やら日本酒に合いそうなものも～

家族会なので気取らない普段のものをワイワイ♪（鯛以外は(笑)）

いつもは二人分しか作れないのでこのようなご飯会がたまにあると楽しいね

今年の抱負も家で話合ったりしましたが、かなえられますように、ガンバリマース

あんぽ柿のピンチョス

先日クリスマスから一日遅れで友人とクリスマス会？

でも、一日でも過ぎるとクリスマスという雰囲気はガラリと変わり、もうお正月モード。

街もスーパーも。スーパーなんてひどいもので、２５日の夕方からかまぼことか並べまくってました。

私は特にクリスマスっぽいことをしなかったからチキンとか張り切って用意とかしちゃって(笑)

でも友人も特にチキン食べてなかったとのことだから良かったよ～

フェイスブックもブログも２４、２５日はみなさん、チキンだらけでしたものね～見てても自分が参加しているようで楽しかったしお腹も満たされてた。でも追って少しだけクリスマスしました

このピンチョスはとても好評だった～。

この時期に見る、あんぽ柿。それをクリームチーズとふかしたさつまいもでピンチョスに。

さつまいもを併せることで「ケーキみたい～」って喜んでもらえました。

こういう組み合わせがバチッっと合った時って楽しいです。

へへへっ。チキン。

これはこの間料理教室で習ったもの。和風のチキンなんです。

一般的にはハーブとかを入れて焼くと思うんですが、これは違うんです。

見ての通り柿とか入ってます。めちゃくちゃしっとりできた。今年二回目のチキンだったけど。やっぱり二回目の方がよくできた(笑)

お味噌とかも入っているので骨のまわりについたお肉で雑炊にしても美味しい。

この日もしっかり雑炊してみんなで食べ、そして〆には出汁をきかせたお吸い物も。

ホールのケーキも買ってきてくれました。意味もなくロウソクつけたり。。。(笑)

このピンクのお酒、日本酒の菊水と野菜ジュースで作られたお酒。

本当に野菜ジュースを飲んでるみたいでした。

持ち寄り～てことでサラダとかこの他数種類の作ってきてくれたパンとかあったのに撮るのわすれた～ごめん。。さすがセンセイ、美味しかった。

一日遅れだったから忘年会という名の方が正しかったかな！

ま、食べて飲めれば何でもいいかっ！

今晩は久々の？夜遊びナイツ！！！

久々でもないかっ←ひとりつっこみっ。

テリーヌ・ド・カンパーニュ

メリークリスマス

クリスマスいかがお過ごしですか？

街はとても混んでいるみたいですね。めずらしく東京駅のライトアップを見に行こうかと思ってたのに中止だそう。

まぁ、寒いし混んでるし、、、ね。

また再開したら行ってみよう。

こちらはテリーヌ・ド・カンパーニュ。

なんだかオシャレな食べ物でしょ？

これは教えていただいてから毎年この時期に作っているものです。

難しそうに見えて、でも簡単なんです。手間はかかるけど。。。時間さえあれば作れます～

なんちゃって、偉そうに言ってみちゃったけど、本当なんです

作り方は

この本にのってまーす→もてなしごはんのネタ帖

今回は先週お招きいただいたクリスマスパーティーに持って行きました

オーブンに入る前。

このあと２、３日冷蔵庫でねかします

そんな素敵なクリスマスパーティのテーブルをちょこと。

キャンドルがあると本当に素敵
お料理も食べきれないほどの数でした～やっぱりクリスマスはワイワイがいい

女子達がお料理を準備している間は男子はツリーを。

こちらは２メートル以上もあるツリーです。天井が高くないと無理ですよね～

とても大きなお家なのでバランスもピッタリ。ツリーは家が大きくないとツリーだけが頑張っちゃう感じになっちゃいそうだもんね。

でもこちらはほんと、素敵なツリー。見惚れてしまいます。ずっと見てても飽きない～

ちょっと不格好になってしまいましたが、チョコレートケーキも作りました。

クリスマスなのでジンジャーマンも焼いて。

楽しいクリスマスパーティ本当にありがとうございました

そして、イヴの今日も年末の為にテリーヌ・ド・カンパーニュを仕込んだのでした。

今回は三本！

楽しみ楽しみ