この間のRiko's kitchen 料理教室のウェルカムで出していただいた梅ジャムを真似て昨年漬けて飲みほしてしまった梅酒の梅で作りました。
分量は適当ですが・・・
とりあえず、梅を何度か茹でて、やわらかくなったら梅同量より３０％少なめの黒砂糖で煮込みました。
適当な分量のわりには美味しくできて満足です
写真は梅ジャムと水切りヨーグルトの組みわせになってます。
あと一ビン飲みほしてまいそうな梅あるけど、同じように作れるかしら（笑）
家では「いいちこ」で漬けてみました。
先日ジンで漬けたのが洋風なので、和風の「いいちこ」で漬けてみた。どれも美味しかったから選べず・・・
今回はちゃんと一年待ちますよぉ～
今日は引っ越してしまう友人と我が家で本当に最後の送別会。
梅ジャム＆ワインします
あ～寂しい。引っ越しが決まって何回も送別会してますが（門前仲町もw）、来週引っ越ししてしまうので本当に今日が最後です。
飲みがメインなメンバーなのでワインに合うおつまみになるでしょう～
いつまでのこのご近所が続けばなぁ～って思ってたので泣けます