①人参を千切りにする、又はしりしり機でおろす
②フライパンにごま油をひいて 、人参、鰹だし、みりんを入れて炒め、人参が軟らかくなるまで蓋をして蒸す
③卵を割り酒、みりん、鰹だしを入れてよく混ぜる
④卵を②に入れて、周りが固まってきたら素早く混ぜる
卵がポロポロになるまで炒める
②フライパンにごま油をひいて 、人参、鰹だし、みりんを入れて炒め、人参が軟らかくなるまで蓋をして蒸す
③卵を割り酒、みりん、鰹だしを入れてよく混ぜる
④卵を②に入れて、周りが固まってきたら素早く混ぜる
卵がポロポロになるまで炒める