先月から点心の初心者コースがスタート。
点心作りは上海にくる前から絶対に習いたいな～と思ってた習い事。
この初級が終わると中級に入って、点心師の資格が取れる試験があるのでそこまで頑張りたいな
第一回目は『カスタードまん』
生地は単純。でも成形は丸めるだけじゃなかったのが意外
生地の方に時間をかけるので、カスタード餡は先生が。
もう1種類ごま餡の作り方も紹介しながら作ってくれました。
私はごま餡のほうが美味しくて気に入りました
終わったら先生のを試食。
甘すぎず美味しい♡3個食べてお腹いっぱい！
その日の夜ご飯。
麻婆豆腐
カスタードまん
海老と卵の塩コショウ炒め
野菜サラダ
中華なご飯にまとめてみました
今上海で点心師の資格が取れるのは日本語対応のところは『キッチンＭ(厨意101)』か『楽々茶』だけだと思います。
単発で点心を習いたいならフランス租界にある『Chinese cooking workshop』かな。
私は午前中のレッスン、且つ週1のレッスン希望で、キッチンＭさんで習っています。(楽々茶さんは午後で週2)
中国人の男の先生がとっても可愛らしくて、日本語が伝わらないこともあるけど許せちゃう人柄
毎回本当に楽しいです
Android携帯からの投稿
点心作りは上海にくる前から絶対に習いたいな～と思ってた習い事。
この初級が終わると中級に入って、点心師の資格が取れる試験があるのでそこまで頑張りたいな
第一回目は『カスタードまん』
生地は単純。でも成形は丸めるだけじゃなかったのが意外
生地の方に時間をかけるので、カスタード餡は先生が。
もう1種類ごま餡の作り方も紹介しながら作ってくれました。
私はごま餡のほうが美味しくて気に入りました
終わったら先生のを試食。
甘すぎず美味しい♡3個食べてお腹いっぱい！
その日の夜ご飯。
麻婆豆腐
カスタードまん
海老と卵の塩コショウ炒め
野菜サラダ
中華なご飯にまとめてみました
今上海で点心師の資格が取れるのは日本語対応のところは『キッチンＭ(厨意101)』か『楽々茶』だけだと思います。
単発で点心を習いたいならフランス租界にある『Chinese cooking workshop』かな。
私は午前中のレッスン、且つ週1のレッスン希望で、キッチンＭさんで習っています。(楽々茶さんは午後で週2)
中国人の男の先生がとっても可愛らしくて、日本語が伝わらないこともあるけど許せちゃう人柄
毎回本当に楽しいです
Android携帯からの投稿