今年も南高梅漬けます
大きいの600ｇ小さいの600ｇ
昨年は砂糖やホワイトリカーなど使い邪道かな…
とも思える梅干しを作ったけど今年はマジの王道です、塩のみ‼️
👇👇👇この塩、梅と同じぐらい高価𐤔𐤔𐤔
食塩相当量86ｇ(100ｇ中)です
18％と塩分多めに漬けるのでミネラル多い塩を使いましたよ🌊🌊🌊
昨年の梅酢を保存しておいてよかった‼️
梅酢をつけてジップロックに入れ塩を入れ空気を抜いてから転がすゴロゴロ、梅の半分ぐらいの重さの重しを乗せました
1ヶ月ぐらい放置します(*^^*)
メルさんから強奪してきたカリシアが大きくなったので
ポットに2つ増やしました
以前、メルさんにもらって育ててたミルクージ
いつにか居なくなってた( ´⚰︎`°。)
リベンジ🔥
2号ポットから4号のポットへこの時期なのでかなり水はけ良い土にしました
とりあえず切ったりせず様子みます😊🍀*゜