2月、パンメニューの試作をしました
とっても寒い日が多くなる頃。
暖かなお部屋でパン作り。
バレンタインにも作っていただけるようなパンたち。
楽しく作って、
たくさん食べて、体をぽかぽか温めよう。
プレッツェルの形が好き🥨
ハートにも見えるかな？
↓発酵後焼成前。
カワイイ
自分でも思ってた以上にかわいくできてる。
焼きあがり直後。
今回は、あのプレッツェルのパンではなく、ソフトな生地で成形をプレッツェルの形にしたもの。
本来なら、中央で生地をもうふたひねりほどするかと思いますが、そうなると生地をよりのばさなくてはならなくなるので、よりシンプルな成形に。
ソフトな生地もいきるし、十分よい感じかな。
生地は、メープルシートを作って折り込みました🍁
折り込みは1度だけなので、楽ちん。
このままの姿でもよいかもだけど、さらにトッピング。
ホワイトチョコレートをぬり、ローストしたアーモンドをたっぷりつけました。
普通の茶色のチョコでもよいけど、白は雪みたいで
この雰囲気も好き。
メープルとホワイトチョコとアーモンドの優しい組み合わせ。
