娘のひとことで、私はカフェ店主へ
「名前」から持って生まれた素質・本質を知ることで 頑張ることなくありのままでもっと輝いちゃう✨そんな主婦やママを増やしたい！とブログを書いているありちゃんです♪ うちの長女が、こんなことを言ったことがあります。ラーメン屋さんに向いているのは、ラーメンを作るのが好きな人よりも、ラーメンを食べた人の笑顔を見るのが好きな人だと思う。思わず「ほほぉ」とうなったあの瞬間、今でも覚えています。実は、私がカフェをやろうと思ったきっかけをくれたのも、その長女なんです。私は料理をすることが特別好きなわけではありません。でも、「おいしい」とか「ほっこりする」場所や時間が大好き。そういう時間と空間を誰かと一緒に過ごしたくて、カフェをやっているところがあります。ワンオペなのでゆっくりお話しできるタイミングが常にあるわけではないのですが・・・それでも、お客様との交流はいつも楽しんでいます。そんな私のカフェは今週の17日の金曜日に東京の中野駅 南口徒歩3分のところにあるシェアカフェのウナカメラリーベラという場所でカタカムナカフェandというカフェをOPENします。カフェデビューしたのが昨年の2月だったので今回が１４回目のカフェOPENです。今回の一押しメニューはケイジャンスパイスを使用したジャンバラヤとケイジャンチキンラップです。このスパイスはオザワエイコ先生に教わった調合で作りました。これがジャンバラヤデニーズに昔からあって好きでしたがそれよりもトマト感が強めのさわやかさ。オザワエイコ先生といえばこのような本を出されていて調味料の知識も豊富！！！だからつくる調味料Amazon（アマゾン）1,650円おいしいから作りたくなる まいにち発酵ごはんAmazon（アマゾン）1,540円先日、教えていただいてクレオール料理についても少し学びました。家族にも好評だったので♪もっとたくさんの方々にも召し上がっていただきたくて今回メニューに入れました。使用する食材も家族に出すものと同様に安心、安全をこころがけ国産鶏肉１００％で作ります！笑顔になるとその周りも笑顔になって口角があがると脳が幸せ物質を放出する。多分これって脳だけじゃなくて腸も皮膚ももちろん心もぽわっとあったかくなるようなそんな感覚が広がるって思うんです。食って八の下に良いって書くからカラダにいいものを八の下に入れなきゃ食じゃないし良いものを入れたら自然と嬉しくなるから顔も心もほどけてほわっとやわらかくあったかくなるそんな料理をお届けしたくてやってます。というと響きが良さそうだけど本当はスナックバーがやりたくて一緒にお酒飲んでたのしくおしゃべりしたいそんな時空間を一緒に過ごしたいそして寝る時にあー今日も楽しかった。そうやって寝たい。私がそして、私と出逢ってくれた人もそうであったらすごくうれしいしそういう世界を作っていきたい。あ、そうそうずいぶん前になりますがある方の本にサインしていただいた時「出逢いは才能」って書かれてあぁいい言葉だなぁってじんわりきて死ぬまでにたくさんの方に出逢いたいな。って思ったのもカフェバーをはじめた理由の１つ。そのサインを書いてくださった著者さんのお話は次回のブログで書きたいと思います。ケイジャン料理たべたくなった方も「ちょっと私の話聞いて」って方も私に会いに来てくれたらとっても嬉しいです！メニューはこちらの予定です。月イチOPENの私のカフェ【カタカムナカフェand】2026年4月17日（金）11:00~19:00 この日映画研究会19時半からあるため短縮営業5月20日（水）11:00~22:00場所：東京の中野駅 南口 徒歩3分 シェアカフェ・ウナ カメラ リーベラにてお待ちしております♪ご予約も承りますが大人数でない限りはご予約なしでOK♪さて、私の人生好転のきっかけとなった母校・カタカムナ学校は新入生募集中です詳細はこちら👇（といっても紹介料とかはないのでご安心ください）https://katakamu-na.com/bosyu2025.phpご登録はこちらをポチッ👇現在145名の方が登録して下さっている私のLINEです。「名前」とメッセージ送ってくださった方にはカタカムナ文字（声音符）で下のお名前のみお送りさせていただくサービスをはじめました♪そして不定期ですがちょっと心が軽くなるイイ話や、講座の情報もお届けしています。メッセージもお気軽にお送りください最後まで目を通してくださりありがとうございます。読んでくださった人にも幸せな循環が巡りますように
