夏野菜といえば？？

６月がまだ、始まったばかりなのに

日中は夏のような日差し！

夏野菜が美味しくなる季節が

やってきますね～～

夏野菜といえば、銀座トマトの

『トマト』はもちろん

「キュウリ」や、「茄子」、「トウモロコシ」、「ゴーヤ」などがあります

 表面の色合いが鮮やかな野菜が多く、

強い紫外線による酸化作用を

はねのけるポリフェノール類や

カロチノイド、ビタミンCやEなどが豊富なのが特徴 

夏バテや、熱中症予防には

旬な野菜を意識した食事が

一番身近で、効果のある対策法かもしれませんね