材料 １０個分 ３～４人分
鶏胸肉 ２枚 （２５０ｇ）
ズッキーニ １本（約１５０ｇ） ベーコン １０枚
オリーブオイル 大さじ１と1/2
A 赤ワイン ５０ｍｌ
粒マスタード 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
作り方
１、鶏胸肉は細く切り、ズッキーニは縦 半分に切って斜めに薄く切りにする。
２、ベーコンの上に1/10の量の鶏胸肉と ズッキーニを乗せ粗挽き黒胡椒（分量 外）をふりかけくるっと巻いて最後の端 を下にしておく。（もし焼くときに不安 な場合はつまようじで刺しておく。）
３、フライパンにオリーブオイルを熱し ２の最後に巻いたところを下にして入れ てしっかり焼きつけてから、少しずつず らしながら全面から焼き中まで火を通 す。
４、皿に取り出し（このときつまようじ を使っている場合は外す。）並べる。
５、フライパンの中に赤ワイン、粒マス タード、ケチャップを加えて木べらで混 ぜて沸騰したら火を止め４の上にかけて 完成。
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