和づくりチーズの「ハートの白カビチーズ」を初めて食べました。

ハートの白カビ「和づくりチーズ」





2日の夜に食べました。
「白カビチーズ、大丈夫？」って聞かれたけど全く大丈夫でした^^
でも他の皆は、「なんか椎茸の原木みたいな匂いだ！椎茸食っているみたいだ！」と叫んでいました。
私はもともと椎茸嫌いなんですが、カマンベールみたいな触感で割と美味かったですよ^^;
私以外のみんなは、「口から椎茸のニオイばかりするー」って本当に叫んでいましたが。

ってことで、好みは分かれました^^;
もしかして出来具合で少々香りの強さが違うのかもしれません。
まだ手作りチーズを初めて歴が短いらしいです。
HPにあるレシピ紹介には・・内子の白カビチーズ、椎茸にのせ、グリルで焼いて・・とありました(笑)

HP：酪農家が作る和づくりチーズ「醍醐」in愛媛・内子