ちょっぴり曇り空
だけど、GWの京都は人が多い！！
京都駅でコインロッカーを見つけられなかったので、今日の行程で便利な四条河原町まで持って行くことに。
ようやく四条河原町でコインロッカーをゲットできたので、お散歩しつつ建仁寺
近くの
「京都祇園天ぷら 八坂圓堂」へ向かいます。
南座の前もたくさんの人でごった返しています。振り返ると柳の間から鴨川が見えます。
柿渋色の暖簾がかかった、旅館のような風格漂う門構えに期待も高まります！
暖簾をくぐるとお店の前まで石畳が続いています。
隣の民家の壁が迫る細い路地なのに、圧迫感を感じず、
むしろホッとするような柔らかな雰囲気を作り出す、
京都の建築物ってステキですよね
何組かのお客様がすでに列を作って並んでいました～
さすがに人気店！
カウンターの一番奥の席にご案内されました～
天ぷらを揚げている姿もバッチリ見える、なかなかのお席です！！
先附と天ぷら１０品、かき揚げとごはん、お味噌汁がセットになった、
お昼の天ぷらコース「鴨川」をいただきます！
先附は、汲み上げ湯葉。
とろりと口の中に滑り込み、やさしい弾力を残したままのどの奥に
消えていきます。
いきなりストライクど真ん中の味に
はわしづかみ。
２種類のお塩は、白いほうが米粉が入ったお塩、グリーンは抹茶塩。
粒子の細かいお塩なので、繊細な味にもピッタリですね。
天ぷらは、老舗ながらも意表をついた海老パンからスタート。
アツアツの海老ペーストとふわっとしたパンは、パーフェクトな揚げ加減。
続いて出てきたトウモロコシ
は、圓堂さんのスペシャリテなのだとか。
【左がトウモロコシ、右が海老パン】【トウモロコシは塩で！】 【フレッシュな野菜たち】
プチッと弾けるトウモロコシ
の甘みと食感が薄衣の中で見事に活かされています。
お塩をつけるのがよいということで、抹茶とお米の塩を交互につけていたきます。
どちらのお塩がいいかは好みでOKなのだとか。
海老や鱒の大葉巻き、春子という鱒の稚魚
など全１０品の天ぷらは、
食べ終わる頃にアツアツで次々にやってきます。
パチパチ、ジュ～という油の音、サクッという口に頬張ったときの音は、調味料のように
天ぷらの味を引き立ててくれています
そして〆は、かき揚げとごはん、お味噌汁。
京都には珍しく赤だしですが、最後にキリッと引き締まる感じです。
帰り際には組紐で作られたケータイストラップをいただきました。
粗品の「そ」の字が、京都っぽくてステキです。
そういえば、天ぷら八坂圓堂さんは、アジアのすばらしいレストランを格付けし、紹介する、
「The MieleGuide」に2009年選出されているそうです。レジ近くの壁に認定書が飾られてました。
一品一品のクォリティの高さはいうまでもなく、食べ終わった後の余韻もまとまりがある、
京都の初夏を感じさせるすばらしい天ぷらをいただきました。
季節を変えてまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした～
京都祇園 天ぷら八坂 圓堂
605-0811 京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル
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だけど、GWの京都は人が多い！！京都駅でコインロッカーを見つけられなかったので、今日の行程で便利な四条河原町まで持って行くことに。
ようやく四条河原町でコインロッカーをゲットできたので、お散歩しつつ建仁寺
近くの「京都祇園天ぷら 八坂圓堂」へ向かいます。
南座の前もたくさんの人でごった返しています。振り返ると柳の間から鴨川が見えます。
柿渋色の暖簾がかかった、旅館のような風格漂う門構えに期待も高まります！
暖簾をくぐるとお店の前まで石畳が続いています。
隣の民家の壁が迫る細い路地なのに、圧迫感を感じず、
むしろホッとするような柔らかな雰囲気を作り出す、
京都の建築物ってステキですよね
何組かのお客様がすでに列を作って並んでいました～
さすがに人気店！
カウンターの一番奥の席にご案内されました～
天ぷらを揚げている姿もバッチリ見える、なかなかのお席です！！
先附と天ぷら１０品、かき揚げとごはん、お味噌汁がセットになった、
お昼の天ぷらコース「鴨川」をいただきます！
先附は、汲み上げ湯葉。
とろりと口の中に滑り込み、やさしい弾力を残したままのどの奥に
消えていきます。
いきなりストライクど真ん中の味に
はわしづかみ。２種類のお塩は、白いほうが米粉が入ったお塩、グリーンは抹茶塩。
粒子の細かいお塩なので、繊細な味にもピッタリですね。
天ぷらは、老舗ながらも意表をついた海老パンからスタート。
アツアツの海老ペーストとふわっとしたパンは、パーフェクトな揚げ加減。
続いて出てきたトウモロコシ
は、圓堂さんのスペシャリテなのだとか。【左がトウモロコシ、右が海老パン】【トウモロコシは塩で！】 【フレッシュな野菜たち】
プチッと弾けるトウモロコシ
の甘みと食感が薄衣の中で見事に活かされています。お塩をつけるのがよいということで、抹茶とお米の塩を交互につけていたきます。
どちらのお塩がいいかは好みでOKなのだとか。
海老や鱒の大葉巻き、春子という鱒の稚魚
など全１０品の天ぷらは、食べ終わる頃にアツアツで次々にやってきます。
パチパチ、ジュ～という油の音、サクッという口に頬張ったときの音は、調味料のように
天ぷらの味を引き立ててくれています
そして〆は、かき揚げとごはん、お味噌汁。
京都には珍しく赤だしですが、最後にキリッと引き締まる感じです。
帰り際には組紐で作られたケータイストラップをいただきました。
粗品の「そ」の字が、京都っぽくてステキです。
そういえば、天ぷら八坂圓堂さんは、アジアのすばらしいレストランを格付けし、紹介する、
「The MieleGuide」に2009年選出されているそうです。レジ近くの壁に認定書が飾られてました。
一品一品のクォリティの高さはいうまでもなく、食べ終わった後の余韻もまとまりがある、
京都の初夏を感じさせるすばらしい天ぷらをいただきました。
季節を変えてまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした～
京都祇園 天ぷら八坂 圓堂
605-0811 京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル
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京都祇園 天ぷら八坂圓堂 （天ぷら / 祇園四条駅、清水五条駅、河原町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5