たくさんおしゃれなお店が立ち並ぶ目黒川沿い。
「焼鳥 あきら」もその一つ。和の佇まいが粋ですね。
普段は予約がないと入れないような人気店だそうで、どんな鶏がいただけるか楽しみ
【お通し】ピリ辛の赤味噌と相性バッチリ！ 【椎茸のお刺身】
軸とかさの歯触りの違いも楽しめる！味が濃い！！
【ささみ刺し】レモンを搾って薬味と一緒にいただきます。
厨房で、時折あがる激しい炎に
食欲も刺激されます～
と～り、に～く、
と～り、に～くっ
で、【焼き物盛り合わせ】がやってきました！
大葉で巻かれたつくねから時計回りに、鶏カルビ、せせり、三角軟骨、ぼんじり、砂ギモ皮、
砂ギモの順。中央はハツと様々な部位が揃っています。
じゅ～～～！ 串に刺さずに、炭火で焼くスタイル。
ベルサイユと名のついた黄身の濃厚な温玉をつけていただくつくね、ジュワッと肉汁たっぷりのカルビ、
こりこり噛みごたえのある三角軟骨、もちもちした食感のぼんじりなど、柚子胡椒や塩でいただいたり
それぞれの部位の個性を引き出しながら味わえるのはうれしいです。
〆は【鶏のスープ】！！
ギュッと凝縮された鶏の旨味がつまってて、
ほうっ
と落ち着く味。
家庭内で洋風化が進んでいる反動なのか、外食で人々は和を求めるようで、
外食産業の市場規模は停滞気味ながらも、ここ20年での日本料理店の数は増えてます。
ときには、こんな和テイストのお店でしっぽり過ごしながら
応援したいものです。
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「焼鳥 あきら」もその一つ。和の佇まいが粋ですね。
普段は予約がないと入れないような人気店だそうで、どんな鶏がいただけるか楽しみ
【お通し】ピリ辛の赤味噌と相性バッチリ！ 【椎茸のお刺身】
軸とかさの歯触りの違いも楽しめる！味が濃い！！
【ささみ刺し】レモンを搾って薬味と一緒にいただきます。
厨房で、時折あがる激しい炎に
食欲も刺激されます～
と～り、に～く、
と～り、に～くっ
で、【焼き物盛り合わせ】がやってきました！
大葉で巻かれたつくねから時計回りに、鶏カルビ、せせり、三角軟骨、ぼんじり、砂ギモ皮、
砂ギモの順。中央はハツと様々な部位が揃っています。
じゅ～～～！ 串に刺さずに、炭火で焼くスタイル。
ベルサイユと名のついた黄身の濃厚な温玉をつけていただくつくね、ジュワッと肉汁たっぷりのカルビ、
こりこり噛みごたえのある三角軟骨、もちもちした食感のぼんじりなど、柚子胡椒や塩でいただいたり
それぞれの部位の個性を引き出しながら味わえるのはうれしいです。
〆は【鶏のスープ】！！
ギュッと凝縮された鶏の旨味がつまってて、
ほうっ
と落ち着く味。家庭内で洋風化が進んでいる反動なのか、外食で人々は和を求めるようで、
外食産業の市場規模は停滞気味ながらも、ここ20年での日本料理店の数は増えてます。
ときには、こんな和テイストのお店でしっぽり過ごしながら
応援したいものです。
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