伊勢丹新宿店では、9月8日（水）～21日（火）まで、本館７階レストランフロア「イートパラダイス」で、
日本の食や生産者たちを応援する「チア・アップ！ニッポン
」企画として
宮城県の秋のおいしい食材にフォーカスしたオンリー・アイ「宮城フェア」が開催されます！
伊勢丹本館のレストランフロア１４店舗のほか、４階や５階、メンズ館の喫茶など
全１８店舗で宮城の食材を使った特別メニューをいただけますが、
今回、chie*はフードアナリストのプレスとして、ひと足お先にお料理
を体験させていただきましたっ♪
宮城フェアの食材として、４つの大きな柱が用意されています。
【畜産物】：桃生ポーク
、【農産物】 ：枝豆
、
【海産物】：ふかひれ
、 【旬の食材】：戻り鰹と金華鯖
桃生（ものう）ポーク
石巻市桃生町のブランドポーク。資料にステビアを加えて与える独特の育成方法で育った豚は
豊富なカルシウムとくせのないあっさりした中にコクがある肉質が特徴。
【桃生ポークのロースト、サラダ仕立て いちじくの香りを添えて・・・】
by ラ・ターブル・エディアール
しっとりやわらかで脂がとろけるようです。いちじくの甘味とも合います！
ピンクペッパーで味が多面的になるような感じです♡
【桃生ポークのソースカツ丼】 by イセタンダイニング「栗原さんちのビュッフェ」
代官山にある栗原はるみさんのレストランの人気レシピのソースカツ丼。
桃生ポークのモモ肉を使った伊勢丹だけの期間限定メニュー。歯ごたえがあるけど柔らかくて美味♡
11:00～17:00まではビュッフェタイム。副菜とデザートがついて1,680円とお得♪
桃生ポークを使ったおいしい料理は、イートパラダイス【とんかつ さき亭】【西櫻亭】でもいただけます。
仙台枝豆
ずんだ餅に使用されることでも有名な枝豆。減農薬にこだわって栽培された仙台枝豆の中でも
とりわけ味のよい「茶豆」を使って多彩なメニューを作り出しました。
【仙台茶豆のかき揚げの天茶膳】 by 天ぷら 銀座天一
もともと天茶はコースの最後のご飯として選べるもので、いわば「裏メニュー」。
とても好評なので、今回天茶膳として提供しているのだとか。
揚げたての天ぷらにジュワッと汁がかかるとさぞおいしいのでしょうね・・・
試食はかき揚げ天。サクサクした衣の中にほっくりした枝豆とぷりぷりした小海老が入ってます。
【ずんだとマスカルポーネアイスクリームのクレープ季節のフルーツ添え】
by キハチカフェ（本館４階）
マスカルポーネチーズのアイスクリームとずんだ餡のクリームの組み合わせはキハチカフェならでは。
柿や巨峰、梨などフルーツと一緒に食べると格別。フルーツの食感の違いも楽しい一品。
いつもたくさんのお客様でにぎわっているキハチカフェ。午前中と夕食時が比較的空いていて狙い目だそう。
仙台枝豆を使ったおいしい料理やデザートは、イートパラダイス【おらがそば信州】【チャヤマクロビ レストラン】、本館３階【サロン・ド・クローバー】、本館５階【ロイヤル コペンハーゲン ティーラウンジ】、メンズ館８階【リジーグ】でもいただけます。
ふかひれ
コラーゲンをたっぷり含んだ「ふかひれ」は中華料理の高級食材としてあまりにも有名。
最も高級とされるふかひれの筋繊維はもやしほどの太さになるのだとか。
美容にもよくて、この宮城フェアの中でchie*のイチオシ食材です！！
【魯山流特製はらこめし】 by 鮨 魯山
ご飯が見えないほどたーっぷり敷きつめられたいくらの上に、ふかひれが惜しげもなく乗っています。
ぷちっと弾けるいくらのとろみと、ふかひれのぷりぷりした食感が感動です☆
あなごの煮汁で炊いたシャケご飯としょうゆ漬けのいくら、魯山風にかつおだしで味付けされたふかひれと手の込んだ技が一体となっています。
ふかひれはこーんなに立派！ かつおだしに浸されたふかひれを見せていただきました♡
【宮城県産海の三宝 活〆帆立貝のふかひれウニクリームソース御膳】
by ベジチャイナ南国酒家
帆立、ウニ、ふかひれ。３つの海の幸が贅沢に味わえる御膳♪
ウニのクリームソースパスタにヒントを得たそうです。洋食みたい！
南国酒家ではこのメニューのほか、「気仙沼ふかひれあんかけのコラーゲン入り16穀米のお粥セット」
などふかひれをテーマにしたメニューもあるので要チェック☆
ふかひれを使ったおいしい料理は、イートパラダイス【銀座アスター】【マーケットレストラン AGIO】でもいただけます。
金華鯖・戻り鰹
親潮と黒潮の混ざり合う三陸沖は良質な漁場として有名です。
そんな三陸沖の金華山沖で穫れる金華鯖と春から夏にかけて北上し、たっぷり脂肪を蓄えて南下する
戻り鰹は秋の海の恵み。
そんな金華鯖と戻り鰹を使ったおいしい料理は、イートパラダイス【新宿 星岡茶寮】【つきじ宮川本廛】でもいただけます。
今回ご紹介できなかったメニューもとても魅力的でおいしいものばかりなので
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう？
----------------------
ところで「チアアップ！ニッポン」実にいい企画です。
日本のすばらしい食文化を紹介し、私たちにとってもふだん何気なく口にしている食を
このような形で見つめ直し、選択することを学べるよい機会ですね。
生産者、商品の加工に携わる人、サービスに従事する人をもっと応援して
日本の食料自給率アップを目指しましょー！！
最後に、宮城県限定のかわいいキティちゃんストラップ
がもらえるお知らせです。
chie*のブログでご紹介した6店に来てくれた各店先着20名さまに
「ハローキティ宮城県限定オリジナルストラップ」がもらえるみたいです。
このブログ記事をプリントアウトをしてお店に持って行ってね
てんこもりご飯にしがみついてるキティちゃん、かわいいです
-------------------------------------------------------------------
伊勢丹新宿店「秋のオンリー・アイ 宮城県フェア」
・ 開催期間： 9月8日（水）～ 21日 (火)
・ 会場：伊勢丹新宿店本館７階レストラン＝イートパラダイス内１４店舗ほか、本館４階・５階・
メンズ館８階喫茶など全１８店舗
・ 詳しくはこちら：http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/eat/catalogue/index.html
日本の食や生産者たちを応援する「チア・アップ！ニッポン
」企画として宮城県の秋のおいしい食材にフォーカスしたオンリー・アイ「宮城フェア」が開催されます！
伊勢丹本館のレストランフロア１４店舗のほか、４階や５階、メンズ館の喫茶など
全１８店舗で宮城の食材を使った特別メニューをいただけますが、
今回、chie*はフードアナリストのプレスとして、ひと足お先にお料理
を体験させていただきましたっ♪宮城フェアの食材として、４つの大きな柱が用意されています。
【畜産物】：桃生ポーク
、【農産物】 ：枝豆、【海産物】：ふかひれ
、 【旬の食材】：戻り鰹と金華鯖桃生（ものう）ポーク
石巻市桃生町のブランドポーク。資料にステビアを加えて与える独特の育成方法で育った豚は
豊富なカルシウムとくせのないあっさりした中にコクがある肉質が特徴。
【桃生ポークのロースト、サラダ仕立て いちじくの香りを添えて・・・】
by ラ・ターブル・エディアール
しっとりやわらかで脂がとろけるようです。いちじくの甘味とも合います！
ピンクペッパーで味が多面的になるような感じです♡
【桃生ポークのソースカツ丼】 by イセタンダイニング「栗原さんちのビュッフェ」
代官山にある栗原はるみさんのレストランの人気レシピのソースカツ丼。
桃生ポークのモモ肉を使った伊勢丹だけの期間限定メニュー。歯ごたえがあるけど柔らかくて美味♡
11:00～17:00まではビュッフェタイム。副菜とデザートがついて1,680円とお得♪
桃生ポークを使ったおいしい料理は、イートパラダイス【とんかつ さき亭】【西櫻亭】でもいただけます。
仙台枝豆
ずんだ餅に使用されることでも有名な枝豆。減農薬にこだわって栽培された仙台枝豆の中でも
とりわけ味のよい「茶豆」を使って多彩なメニューを作り出しました。
【仙台茶豆のかき揚げの天茶膳】 by 天ぷら 銀座天一
もともと天茶はコースの最後のご飯として選べるもので、いわば「裏メニュー」。
とても好評なので、今回天茶膳として提供しているのだとか。
揚げたての天ぷらにジュワッと汁がかかるとさぞおいしいのでしょうね・・・
試食はかき揚げ天。サクサクした衣の中にほっくりした枝豆とぷりぷりした小海老が入ってます。
【ずんだとマスカルポーネアイスクリームのクレープ季節のフルーツ添え】
by キハチカフェ（本館４階）
マスカルポーネチーズのアイスクリームとずんだ餡のクリームの組み合わせはキハチカフェならでは。
柿や巨峰、梨などフルーツと一緒に食べると格別。フルーツの食感の違いも楽しい一品。
いつもたくさんのお客様でにぎわっているキハチカフェ。午前中と夕食時が比較的空いていて狙い目だそう。
仙台枝豆を使ったおいしい料理やデザートは、イートパラダイス【おらがそば信州】【チャヤマクロビ レストラン】、本館３階【サロン・ド・クローバー】、本館５階【ロイヤル コペンハーゲン ティーラウンジ】、メンズ館８階【リジーグ】でもいただけます。
ふかひれ
コラーゲンをたっぷり含んだ「ふかひれ」は中華料理の高級食材としてあまりにも有名。
最も高級とされるふかひれの筋繊維はもやしほどの太さになるのだとか。
美容にもよくて、この宮城フェアの中でchie*のイチオシ食材です！！
【魯山流特製はらこめし】 by 鮨 魯山
ご飯が見えないほどたーっぷり敷きつめられたいくらの上に、ふかひれが惜しげもなく乗っています。
ぷちっと弾けるいくらのとろみと、ふかひれのぷりぷりした食感が感動です☆
あなごの煮汁で炊いたシャケご飯としょうゆ漬けのいくら、魯山風にかつおだしで味付けされたふかひれと手の込んだ技が一体となっています。
ふかひれはこーんなに立派！ かつおだしに浸されたふかひれを見せていただきました♡
【宮城県産海の三宝 活〆帆立貝のふかひれウニクリームソース御膳】
by ベジチャイナ南国酒家
帆立、ウニ、ふかひれ。３つの海の幸が贅沢に味わえる御膳♪
ウニのクリームソースパスタにヒントを得たそうです。洋食みたい！
南国酒家ではこのメニューのほか、「気仙沼ふかひれあんかけのコラーゲン入り16穀米のお粥セット」
などふかひれをテーマにしたメニューもあるので要チェック☆
ふかひれを使ったおいしい料理は、イートパラダイス【銀座アスター】【マーケットレストラン AGIO】でもいただけます。
金華鯖・戻り鰹
親潮と黒潮の混ざり合う三陸沖は良質な漁場として有名です。
そんな三陸沖の金華山沖で穫れる金華鯖と春から夏にかけて北上し、たっぷり脂肪を蓄えて南下する
戻り鰹は秋の海の恵み。
そんな金華鯖と戻り鰹を使ったおいしい料理は、イートパラダイス【新宿 星岡茶寮】【つきじ宮川本廛】でもいただけます。
今回ご紹介できなかったメニューもとても魅力的でおいしいものばかりなので
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう？
----------------------
ところで「チアアップ！ニッポン」実にいい企画です。
日本のすばらしい食文化を紹介し、私たちにとってもふだん何気なく口にしている食を
このような形で見つめ直し、選択することを学べるよい機会ですね。
生産者、商品の加工に携わる人、サービスに従事する人をもっと応援して
日本の食料自給率アップを目指しましょー！！
最後に、宮城県限定のかわいいキティちゃんストラップ
がもらえるお知らせです。chie*のブログでご紹介した6店に来てくれた各店先着20名さまに
「ハローキティ宮城県限定オリジナルストラップ」がもらえるみたいです。
このブログ記事をプリントアウトをしてお店に持って行ってね
てんこもりご飯にしがみついてるキティちゃん、かわいいです
-------------------------------------------------------------------
伊勢丹新宿店「秋のオンリー・アイ 宮城県フェア」
・ 開催期間： 9月8日（水）～ 21日 (火)
・ 会場：伊勢丹新宿店本館７階レストラン＝イートパラダイス内１４店舗ほか、本館４階・５階・
メンズ館８階喫茶など全１８店舗
・ 詳しくはこちら：http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/eat/catalogue/index.html