伊勢丹新宿店で香川県の夏の美味をいただく♡

伊勢丹新宿店７階イートパラダイスでは、８月４日（金）から１週間、
香川県の夏の野菜やお肉を使った特別メニューをいただけます！

香川と言えば讃岐うどん！と思ってたchie*もビックリするぐらいの食材の宝庫。

　
【炙り帆立貝と香川県産焼き茄子の　　　【讃岐夢牛の炭火焼】by 正月屋吉兆
　　サラダ仕立て】　　　　　　　　　　　備長炭で焼かれているから肉汁が閉じ込められてる！
　　by チャヤマクロビレストラン
　　生姜とトマトのドレッシングでさっぱり！

今回プレスとしてひとあし先にお料理を体験させていただきましたっ
このイベントは、香川県の名産品を紹介するとともに「日本の食」を次の世代に受け継ぐ役目として
伊勢丹さんでもとても力を入れているのだそう。

これまであまり知られてなかった地方のおいしい食材やお料理が発見できるというだけじゃなく、
香川県の生産者の人たちを応援することにもつながる、なんてステキです

11レストランの料理長や支配人さんたちから直接、限定メニューの説明を伺いながら試食。
素材のよさを引き立てつつお店の個性が現れてます

【香川県産夢豚の温野菜サラダ　自家製甜醤油ソース】by ベジチャイナ南国酒家
　

【讃岐夢豚ロースかつ膳】by ささ亭　　【讃岐夢豚の生姜焼き丼】by イセタンダイニング


【讃岐夢豚のカツカレー】by 西櫻亭
　

【エンクウシンの炒め物】by 銀座アスター　【讃岐夢牛100％のハンバーグ炭火焼】by AGIO
　　

　　　　　　　　　　【香川県産海の幸の海鮮丼】
　　　　　　　　　　　

【星岡流讃岐うどん】by 新宿星岡茶寮　【揚げ茄子そうめん】by おらがそば信州
　

香川県では、瀬戸内海に面した冬でも暖かい気候であるという環境から、
古くから、二毛作による小麦の栽培、塩の生産が行われ、これに良質のいりこだしが
揃ったことで製麺が盛んとなり、かの「讃岐うどん」の名産地として今に至ります。
香川県内には900店舗もの讃岐うどん店があるのだそう。

讃岐夢牛や讃岐夢豚も「新しい香川の味」として広まっていくといいなと思います。

近ごろ「地域活性化」という言葉をよく耳にするけど、
この伊勢丹さんのように、既存のレストランが地方の食材を使ったメニューを提供するという、
物産展だけではない試みは、消費者にとっても、身近に地方の美味を探訪でき、
すごくメリットがあることだし、一方の地方にとっても新しい顧客を増やしていくための
活動として有効な手だて。
期間中は地下１階フレッシュマーケットでも香川県の食材が買えるそう。

「新しい香川の味」がここにある、そんな気がします！

近いのでchie*もまた行ってみます！！

--------------------------------------------------------------------------
香川美味特集は８月４日（水）～１０日（火）まで。　
伊勢丹新宿本店本館７階レストラン街／本館地下１階フレッシュマーケット
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/eat/event.jsp