これぞ日本の伝統の味☆信州味噌蔵見学 その２

松本市で創業142年の石井味噌店さんには、レストランが併設されていて
おいしい味噌を使ったお料理がその場で味わえます

味噌蔵のすぐ向かいにあって大きなのれんが目印
木目調で趣がある店内には、ギフトショップも併設
　

chie*がいただいたランチセットは、ふき味噌＆わさび味噌をつけていただく白いおむすび、
味噌おむすび、具だくさんの豚汁、サラダとお漬け物。

特にアツアツの豚汁は大根が染みてて　サラダには、味噌ドレッシングを
かけていただくのですが、味噌のコクとお酢の酸味がこんなに合うなんて再発見です！
　
味噌アイスとコーヒーのデザート付き

味噌っぽさはそれほど感じず、むしろコクとまろやかな甘みが
アイスの上に添えられたリンゴの酸味がこれまた絶妙

「作り手の顔が見えるお料理」は、こころがほっこりあたたまります・・・

chie*のお味噌を訪ねる信州松本の旅、まだまだ続きます！
次回もお楽しみに

石井味噌店 （和食（その他） / 松本駅、西松本駅、北松本駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0