今日も寒い一日でしたね💦
まぁ、これまでが暖かかったというのもありますが、寒さで体もガチガチになりがちです。
そして、、とある事情で、有酸素運動をしなさいと言われているのですが、体のカタイこと、リズム感のなさといったら😅
いやー、自分自身、呆れちゃってます笑
まぁ、継続は力なり、と信じて頑張ります💪
さて、今日はちょっとおしゃれな日本酒のご紹介です。
まずはボトルから！
え？
ワインじゃないの？
ワイングラスだし！
と思われるかも知れませんが、れっきとした日本酒です笑
これは新潟県の阿部酒造さんがスターシリーズとして、出されているお酒なのですが、そのコンセプトは、
教科書通りの製法から逸脱させたレシピで、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒。
そして、飲み手が情報にとらわれずに呑んでほしいということで、酒米や精米場合などの表記もありません。
ちなみにこのシリーズはすべて星座の名前がついていて、REGULUSは、春の夜に見えるしし座の一等星。
そのほか、
⭐︎こと座の一等星、VEGA
⭐︎南の魚座の一等星、FOMALHAUT
⭐︎おおいぬ座の一等星、SIRIUS
⭐︎うしかい座の一等星、ARCTURUS
そして、sparkなどの派生商品もあるようです。
なんだかオシャレ✨
私が飲んだREGULUSは、クエン酸がたっているので、特に、酸味のあるお酒が好きな方、またワインが好きな方にはドンピシャだと思います。
そして、日本酒の概念を変えてやりたい！！！と思っている方への贈り物にもいいかも、しれません😊
ちなみに、阿部酒造さん、以下の4つの作りの方針を立てられています。
1.リストランテの最初から最後まで
2.常に発酵を楽しむ（Enjoy！！）
3.〝圧倒的に〟うまいを目指す
4.常に挑戦者であれ
現在の杜氏さんは6代目なのですが、お若いのにこれまたすごいのです。
大学卒業後はぐるなびで営業として活躍。その後、2013年に蔵に戻ってからは、新レーベルで人気のお酒「あべ」をリリース、圃場別のシリーズもユニークです。そして、製造数量も8倍に伸ばすなど、凄まじい活躍をされてます。
また、若者の酒蔵立ち上げサポートを行うなど、業界の活性化に尽力されてらっしゃる方。
こういう方は応援したくなりますし、なによりリリースされるお酒が楽しみなのですよね💕
こちらのお酒、在庫があるお店が限られているかも知れませんが、、見つけたら是非！
日本酒の概念が変わりますよ！
こちらには在庫あるようですー✨
https://ozakishouten.com/product/あべ-regulus-火入-2021-720ml/
本日も最後お読みいただきありがとうございました！