ひよこ豆のパスタ

豆腐は日本が誇る「大豆料理」の真骨頂ですが
こっちも「豆」では負けてません。
（こっちとは、おもにヨーロッパ、南米、トルコ。
こっちって広いのです。）

思えば、メキシコでスープの中に入っているのを
お見かけして以来、あらゆる所で、あらゆる形でお会いしました。

スペインでは、チョリソやタコと一緒に
トマト煮込みになっていたり、
イギリスでは、本場トルコよりももてはやされる伝説の食べ物
「フムス」になっていたり。
そして、ここイタリアでも、登場します。
パートナーはもちろんパスタ。

私たちがランチをした日は結構寒くて、
６人中５人がこの「ひよこ豆のパスタ」を頼みました。


ん～。これは、ヤバい。。。(￣▽+￣*)


何とも言えぬ、優しい味
誰にでも優しくしてあげたくなるような。
あ、今、甥っ子が私の服で口拭いたけど、いいの、いいの。
だって、ひよこ豆のパスタ食べてるんだもん。

ね、ヤバいでしょ？

もしも、神様が現れて、
「湯豆腐に御飯か、ひよこ豆のパスタかどちらか選びなさい」
なんて、言われたら本当に悩んでしまいます。

「じゃあ、湯豆腐には広田のポン酢をつけて下さい。」と言えば、
「ひよこ豆のパスタにはパルミッジャーつけちゃうよ」
とささやかれ、勝負はつきません。
（神様が若干ひよこ豆よりなのはお国柄ということで）

で、このパスタ。
作り方は、姉の推測によると......

１　ニンニクとタマネギのみじん切りを
　　オリーブオイルでよ～く炒める。
２　水とトマトの缶詰を入れて、トマトスープを作る。
　　塩味もつける。
３　ひよこ豆投入。
４　パスタを砕いて、そのままスープに入れて煮込む。


ムンクも優しくなれる

Teşekkür ederim（テシェキュル・エデリム）トルコ語