愛しのアマトリチャーナ♪

食べて来ちゃいました。前々から行きたかったヴィテルボのレストランで♪
ダダーーーン☆☆

これは、翌日のお昼に食べたアマトリチャーナ♪
なんと、泊まりがけで夕食と翌日のランチを食べて来たのです
アマトリチャーナ、いままでで一番美味しかった♪


アマトリチャーナのレシピ（家庭風）



ニンニクとタマネギ！！炒める




グアンチャーレ（または、パンチェッタ）炒める。




トマト（またはトマトソース）加えて煮込む。
私はPOMIのトマトソースなどで手抜きします♪





塩味が足りなければ加えてね♪
パスタは好きなものを！
味がこってりなので、太麺または生麺があいますよ～☆


私が行ったレストランは友達のとこなんだけど、あまりのレベルの高さにオラびっくり！！
日本人でここまでイタリアンが勝負できるなんて。。。。
師匠！！どこまでも付いてきます！（食べる方だけだけど）
最近TVにも出たりしてちょっと注目されてるんです。なんだか自慢～～♪

最近ミシュランや美味しいと言われるレストランには必ず日本人のコックがいるんだって。

恐るべし日本人！！
やっぱ、小さい頃から千羽鶴折ってつちかった器用さは無駄じゃなかったのね。
私も一時期、取り憑かれたように「こより」作ってたんだけど。。。
生かせてないなぁ～


こっちは生かせてね♪