ご主人様が作った
レバニラ炒め
特盛です
新鮮さで評判の地元のお肉屋さんから
今日は牛のレバーをご主人様がゲットしてきました！
レバーは何かと手間がかかりますが
美味しく頂くために、
しっかり血抜きをしました。
そして、生臭さを取るため
生姜汁と醤油とお酒で漬け込みます
男料理は豪快さが命
このレバーの量は半端ありません～
このあとはご主人様自慢の
レバニラ特製ソースでお肉と野菜を炒める工程です
特製ソースのベースは
市販の中濃ソースを使ってました♪
これに生姜や醤油が追加され、
あのお店の味が出来上がり！
お肉も全くレバーの臭いがしません！
いい具合に味がしっかり染みていて
ビールが進んで困るくらいです
一年分の鉄分が
補給できたかのような一品でした
