エビチリ

ご主人様が作った

エビチリ


プリプリの海老が山盛りです！

海老の皮をむき
背わたを取って背開きにします。



小麦粉をまぶして
油で軽く揚げる下準備も完璧

あとは
ケチャップ
酢
豆板醤などで
あんを作ります

普段、ケチャップ味は嫌いなご主人様も
このメニューにおいては
積極的利用をしてました



長ネギのみじん切りが
絶妙に効いて
お店で食べる味と同じに出来たと
ご主人様本人もご満悦の一品になりました

海老のプリプリの歯ごたえと
甘酸っぱくてピリ辛なとこ
とってもご飯が進みました