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こんにちわ。
今日の晩御飯、鯖の揚げ焼き甘辛味、残り物のカボチャ煮、冬瓜の煮物などです。
最近は、楽天の生鯖を買うようになって、出番が多いです。
鯖は身体にも良いしね!
塩サバじゃなくても、普通にグリルで焼いて大根おろしつけたら美味しかったですよ。
今なら半額!
去年植えて、めちゃめちゃ大きくなりました。
葉っぱに栄養があって、茹でるとワカメのようにヌルッとしてシャキシャキした食感。
癖はあまりなくて、おひたしにしてポン酢かけて食べると美味しいです。
栄養もすごいそうで、ビタミンA、ビタミンC、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅、葉酸などのミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどを豊富に含む、栄養価の高い野菜だそうです。
ウチの今のオカワカメ
花が咲いちゃってます!
花は早めにとっちゃった方が良かったかも知れません。。。
伸び放題になっているので葉っぱに栄養が回らず小さい葉っぱばかり。
でもこのくらい今日取れました。
この夏何度かこの葉っぱにお世話になりました。