なんだかんだはまり性 -57ページ目

なんだかんだはまり性

食べること大好き とくに甘いもの♥
生まれてからずっと東京を離れたことなかったとこから一転
カナダ アルバータ州の田舎へ

Quesnelは周辺エリアを含めると26000人ほどの街です。ピースリバーは7000人弱なので
ダウンタウンにも人が沢山いるし、何より外食のチョイスが多くて羨ましいなーっと思いました。ファストフード以外のカナダによくあるレストランチェーンは一通りあるのはもちろん、インド料理や日本料理、イタリアン、カフェなどなどまだまだあるんだろうけど羨ましかった。

ダウンタウンの街中にはあちこちに絵が。これは金の採掘の様子。
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消火栓が色々な職業の人になっていたりも。
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地元の芸術家が作った作品を多く取り扱っているお店。ビール瓶を溶かしてプレートにしているものや、害虫によって枯れてしまった木から作ったボールペン、手作りのポットカバーとか素敵なものが沢山売っていました。

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1929年に作られたFraser Riverにかかる木造の橋。車は通れません。
世界最長のトラス構造の木造橋だそう。
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ちなみにお昼は日本食レストランでちらし丼! カナダでこんな帆立食べれるんだ~ってくらい、帆立がプリプリだったし酢飯も美味しかったー! カナダはご飯が残念なことが多いのでこれはびっくりでした。
たこわさも久しぶりに食べました。一瞬ウニにみえる手前のものはドレッシングです。

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ちなみにこの日の前日には夜23時に、MR.Mikesというレストランで甘い甘い甘いデザート食べました。。
普通の食事は美味しかったけどデザートのパンチ力がすごすぎて。
ブラウニーの原型が見えないくらいのアイスとクリームがトッピング。甘すぎて味がわからないくらいw

これ以外のデザートも激甘すぎて人生史上最大限の甘さでした。
食べたはずなのに口の中にべったり砂糖がこびりついてる感じ。
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でも次の日の朝にはすっかり小腹が減って、ホテル近くのカフェでラテとキャロットケーキをテイクアウト。

こちらは普通の甘さでした。
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2週間位前に卵8個使って抹茶カステラを焼きました

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最近は市販のスクエア型を使ってたけど、底面積広くてやや浅い型だったから、高さを出したいと思って新聞紙で型を作ることに。

新聞紙を6枚重ねて切ったりホチキスして型を作り、アルミ箔で覆って
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タネ作って焼き上がり~ 新聞紙の型考えた人すごいなー!数回使えるみたいだし意外と頑丈。
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30分ほど放置して粗熱とれたらぴっちりラップでくるんで保湿。半日から一晩置いていただくとしっとり。
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そして今日はバニラシフォンケーキに挑戦しました。高さ足りてないけどあせる
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型だけ持参して1度も作ってなかったという…でもこれもハンドミキサーさえあればそんなに大変じゃないことが判明。

レシピみて逆さまにして完全に冷ますことを知りました。焼いてすぐに食べれないのね。
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4時間から半日おくのが大半みたいだけど
待ちきれず結局3時間だけ待ってナイフと竹串で切って取り出し。
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砂糖入れて泡立てて冷凍しておいたホイップクリームと
去年苺狩りに行って作ったソースかけて美味しくいただきました
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ちなみにいちごつながりで。

鹿に食べられた話から、知人に分けていただいた苺の苗。植える場所の準備ができてなくて狭いプランターで放置してたら

花が咲き実がつき始めていたので

あわてて3日前に植えまして。

お 色づいてきて明日くらい食べごろかな?と思ってのんきに写真をとっていた昨日。
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今朝水まきに庭でたら

なんか手前に赤いの転がってますけど
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赤いの2個ともかじられてました。哀。



鹿に食べられて瀕死だったいちご、家を4日ほど開けている間に
花がー!

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トマトも沢山小さい葉が出てきました。
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その他の苗も成長中。手前は春菊、奥はTatsoi
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水菜とか壬生菜
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レタス、スイスチャード
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雑草も増えてきたから抜かないとなぁ