カステラに続いて

リクエストをいただいて
プチマドレーヌを作った


焦がしバターたっぷり　はちみつでしっとり

外 カリッ　中ふんわりで美味しいの

先日のカステラを旦那様と2日で食べてしまったらしく


他のレパートリーは何があるのー？
と聞かれ

じゃ マドレーヌをと



過ぎたハロウィンのTreat Bagに
10個ほど詰めて　持っていきましたー

日本で買っていたcuoca×CHIYODAの型がお役立ち～

小さいシェル型でかわいいし

大体レシピ本には
型にバター塗って粉をはたいてから生地を流し込むと書いてあるけど


めんどくさがりなわたしは

スプレーオイルを型にシュッとかけて
生地を入れて焼いてます


でも口コミを今調べていたらオイルすらかけなくても大丈夫っぽい
今度挑戦してみよう・・・　



焼けた後の型離れもものすごくいいし（少し斜めにするとバラバラ落ちる）


小さい型ってふんわりしっとり焼けなかったりするけど


熱伝導がいいから
180度で10分焼くと丁度いい焼き上がり　

逆に焼きすぎるとパサついちゃうから頃合いが難しい


他にも型が欲しくなっちゃうな～


マドレーヌは手間もそこまでかからないし

焼き時間も短くてよいね



ちなみにマドレーヌも　2日でなくなったらしい・・・　

うれしい悲鳴




今日も相変わらず寒いです　マイナス15℃


家の軒下にsnowflakeぶら下げました　旦那さんありがとう

冬のピースリバー

晴れた日の氷点下の朝は

樹氷がとっても綺麗なんです

裏庭には鹿の足跡
相変わらず通り道になってます

先日は
ちょっと太っちょな鳥さんがいました

夜になると庭に積もった雪は
結晶化してキラキラ輝きます

これがすべてダイヤモンドならいいのにな

そしてご近所さんのXmasイルミネーション

街中も少しずつライトアップされてきました

うちもピカピカ光らせたいな


設置がかなり大変だけど
願望がつのります

ベーカリー始めました♥︎

前回焼いた抹茶カステラを
気に入ってもらったお友達から


また抹茶カステラが食べたい


とのリクエストをうけて焼きました


2回目なので少し要領もよくなったし
オーブンもばっちり働いてくれて完成

卵8個をふわっふわに泡立てるので
日本で買った深めの大きいボールが大活躍してます

やっぱり道具選びは大事～


値段つけてもらったら買うよー

なんていってもらっちゃって
材料費プラスα 気持ちいただいてしまいました


ので


お礼とさらなる宣伝効果の意味もこめて

スコーンを2つオマケしてプレゼント


そしたら夜にお礼メールが

嬉しいことに大好評だったようで


もっとオーダーしたいから
何があるかメニューが欲しい～

って言われて
やる気マシマシ中


ちなみに少し前に作った

マンゴーアーモンドケーキ

何も泡立てる必要ない混ぜて焼くだけの簡単レシピ

こちらは旦那さんに好評でした


わたしって褒められて伸びるタイプ