こんにゃく麺で担々麺&フリーサンプル

先日購入したゼロカロリーヌードルのこんにゃく麺を使って担々麺を作りました。

ひと口目の感想は白滝ですね… って感じだったのですが食べ進めていくと味が馴染んできてこれはこれでアリかも、となりました。

味付けは中華スープ、芝麻醤、醤油、ラー油、豆板醤に
甜麺醤は糖質が多いので味噌とエリスリトールに変えて。

スープ自体の糖質量も大分制限して作ったので、これに冷凍餃子２個食べました。

2時間後の血糖値はちょっと餃子が不安だったけど4.3mmol/Lと期待通り全然上がってなくて、むしろ空腹時レベル。餃子もう１つ食べれたなーと思いながら

夜食にはチーズと手作りのルバーブマフィンを食べました。
夜食は朝の低血糖を防ぐためにも炭水化物とプロテイン（ナッツ、ゆで卵、ローファットギリシャヨーグルトなど）を一緒に食べなさいと言われてます。


カナダの妊娠糖尿病の指導でDietitianには、毎食の炭水化物の量をコントロールして、あと脂質とタンパク質はいくらでも気にしなくていいと言われたので

チーズ、ナッツ、ピーナッツバター、アボカド、ゆで卵、お肉などを毎日食べています。板東英二並にゆで卵がお友達です。
これらのものはカロリー高いけど血糖値をほぼあげないので安心して食べられます。


体感をもって血糖値がすごい上がるなーと思うものはやはり砂糖を使っているもの。

なのでなるべく料理には砂糖を使わず、使いたい時はエリスリトールを。

最近はみりんも小さじ1-2まで、それ以上使うのはひかえるように。

私の場合、小麦粉は多くとりすぎなければ大丈夫っぽいけど、（クロワッサンや白い小麦粉で作っているCostcoのベーグル半分を朝食べても平気。ジャムは一切つけない）

パスタは全粒粉にして1食60g、パンも自分で焼く時は全粒粉90-100%にしています。


こんな感じで、1日5-6食の分割食で食べているとひもじい感もほぼないし、1週間に1-2回目標値をオーバーするぐらい。糖尿病担当のナースやDietitianにはやたらと褒められます。


でもお腹が日本人の同じ週数の人に比べてやたらと大きい気がして医者に主張してみているのですが、

子宮底長を測って　“大丈夫、普通サイズよ。妊婦さんによって人それぞれだから気にしすぎないのー”　と諭されて終わりました。18週以来心拍と胎動を感じているだけなので、超音波検査までのあと2週間が待ち遠しい・・・！

外食するのは少し怖いけど気分転換にたまには。半年位前にできたMr. Mikesで。

行く前にネットでメニューと成分表を見てどれが食べられそうなメニューか調べ、添えられたライスピラフは半分以上残し、コーンもほとんど残したら血糖値も大丈夫でした。

話は全然変わりますが
shoppersという薬局のオンラインサイトの中にあるv.i.b.というものに登録したら、しばらくしてサンプル品が届きました

保湿クリームとオムツ、ボディシャンプーなど入っててなかなか良いラインナップ。嬉しい！