コロッケ&肉まんとか。

今月末に久しぶりにバンクーバーへ行くので&今回はシアトルに足を伸ばそうと計画中でネット検索に勤しんでます。

調べるほど行きたいお店が増えて、、

でも時間に制約がありすぎてなかなか決まりません。とりあえずマリナーズの試合を観戦することと、航空博物館に行くことだけは決めました。フットボールはチケットが高すぎて断念。。

そんな最近のおうちごはん。

新ジャガでコロッケ

出来上がりの写真をとっていたら、、

コロッケの写真じゃなくてこっちを載せるべきだと言われました

油からあげ損なったコロッケが落下し、このような惨事に…

洗い物が１つ増えるのを面倒くさがった結果がこれです。横着が災いするパターン。

続いて肉どうふ。スイスチャードとエリンギ入り。

豚バラの塊肉を買ったらスライスするのが最近の夫の役割になってます。

あとは甘くなかったコーンからコーンスープを作ったり。甘み補強に玉ねぎを炒めて投入し、芯から出汁が出るというので入れて煮込み、取り出してからブレンダーでガーッと。

皮から肉まんも作りました。

わたし肉まんが結構好物でエドモントンへ行くと冷蔵コーナーにあるT&TのBBQポークまんを買ってかえります。冷凍してもあっという間になくなっちゃうけど。

自分で作ると皮はふわふわ！

中身はシンプルに玉ねぎと豚ひき肉をオイスターソースやら酒やらで味付けしたやつ。なかなかジューシーにできました

no frillsでVHソースが2ドルで安かったので試しに買ってみたバターチキン。

好きな野菜炒めてお肉入れて、瓶のソースをあけて15分くらい煮込むのみ。お手軽楽チン。

バターチキンはやっぱりナンで食べたいー と思いたち、お米研いだのにそこからナン作りを開始。

べたつく生地と格闘しつつ、今回はオーブンじゃなくて熱したフライパンで蓋をしつつ表裏2分ずつくらいで一気に焼きましたら

火加減強すぎて少し焦げたけど、前よりナン感が増して美味し！ヨーグルト入りでもちもち。焼きながら食べて計5枚焼いたけど2人で完食 焼けた後バターを塗るとさらにいけてた。最終的にはナンだけ食べてた…

で

安いうちに3本買いだめ。食欲の秋ですな