苦手なものばかり？Kale, Peanuts Butter and Asparagus

日本でも青汁などに使用されている　Kaleケール。こっちのスーパーではよく見かける野菜です。
豊富にビタミンを含み、デトックス作用があり、ローカロリー。

生でサラダでも食べれますが、苦みが気になる初心者にはケールチップスがおすすめです。おつまみにどんどん食べれちゃいます　（といってもどんどん食べちゃうのはわたしだけ。我が夫は匂いがー　とか苦みがー　とかいって苦手らしい。）


茎が太いので茎はのぞいて葉の部分だけをちぎり、よく洗って水気を切り
大さじ1.5くらいの好みのオイルと塩　小さじ１前後をなじませて、クッキングシートに広げて15-20分ほどオーブンの低温 160度位でカリッとするまで焼くだけ。

わたしはごま油＆家にあったセロリ風味のsea saltで作りました。

場所によって焼きむらができるので途中でひっくり返しつつ、2分ごとに焼けたものを取り出して行くのがいいです。半生でもいけるけど、かりっとなったくらいが美味しいと思う。焼きすぎると粉々になっちゃうけど。
粉々になったらふりかけのようにして食べてもいいそうで。

焼くと非常にカサが減るのでまるまる1束焼いちゃいました。そしてまるまる全部1人で食べきりました。。

つづいて夫　苦手なものその2　アスパラガス　でスープ作りました。アスパラガスの穂先を残さなければアスパラガスって気づかなかったようなので残さない方がよかったかも　笑。

アスパラガスってすぐ傷みやすいし、スープにしてしまえば大量に摂取できるからいいんじゃないでしょうか。

夫が苦手なものその3　ピーナッツバター。
わたししか消費しないチョコレートピーナッツバターの消費のためにピーナッツバターでクッキーを焼きました。こちらではナッツアレルギーがある人が多いので人にあげる時は気をつけないといけないけど、アレルギーがない人はピーナッツバターが好きな人が多いです。


バター50gとピーナッツバター100gを砂糖70gとすりまぜて、卵1個、バニラエキストラクト小さじ1を加えて混ぜる。
アーモンドパウダー30g、全粒粉100g、重曹小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/4、塩ひとつまみを混ぜ
粉気がなくなるまで混ぜ

大さじ1程度に丸めてフォークでつぶしつつ模様をつけて180度で12-14分焼きました。22枚できました。

甘さ控えめな味でざくざく食感。半分は英語のクラスに持参。さて残りの半分どうしようw

一応、夫が苦手じゃないものも作っています。　

とんかつ。初めて揚げました。