この週末は土曜日に韓国人の友人宅に招待していただき
昔にシェフをしていた旦那さまお手製のプッタネスカ&ガーリックトースト、
ポテトのローストにグリルチーズのメイプルシロップがけなどなど
美味しいお料理をお腹はちきれるまで食べ、居心地が良すぎてかなり長居してしまった。。
そして日曜日は日本人の友人のお誕生日のお祝いを。テーマはカレー。
もしくはインド。
テーマを決めて料理を持ち寄ると楽しい！ ささやかな田舎暮らしの楽しみなんです。
もしくはインド。テーマを決めて料理を持ち寄ると楽しい！ ささやかな田舎暮らしの楽しみなんです。
わたしはナンに挑戦。あとベジタブルドライカレー（でも牛ひき肉入りw） を作りました。
ナンは調べるとお店では300-500度の高温で1分とかで焼くらしい。
家庭でそんな高温にする手段はないので美味しく焼くのは難しい。油をひかずにフライパンで焼くか、オーブンの高温で焼くか、ということで いっぺんに沢山焼けるからオーブンで焼いた。
260度くらいまで温めて（とにかくできるだけ高温に）5-7分くらい焼いて様子を見つつ、表面にいい感じの焼け目がついたら完成。
お皿にもるといい感じ。ナンというよりパンって感じの仕上がりだったけど まぁそんなもんか。焼き上がりにバターをぬれば もっとナンぽいです（面倒で省略。）
もちろんこの後ケーキも食べた。スーパーのチョコレートケーキとDQのアイスクリームケーキ。
少し痩せたと思った体重。あっとゆうまに回復。
ナン(8-9枚分) のレシピ。
強力粉 300g
薄力粉 20g
砂糖 30g
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
BP 小さじ1
イースト 小さじ2
卵1個とプレーンヨーグルト40gに牛乳を合わせてトータル220-230 ccにしたものを入れて
ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。
8-9等分して丸めてベンチタイム 15分
サラダ油をつけて成形。麺棒を使って伸ばさずに指で少しずつ伸ばす。
天板にオイル塗って260度などの高温で5-7分。