500mlの瓶に種入れて牛乳500ml入れて混ぜて20ー30度で24時間放置するだけ。
カナダのお家は特に半地下とか年中室温変わらないから カスピ海ヨーグルト作りに向いてると思う
とろっとろ～ レモンカードのせて。
メープルシロップとかイチゴジャムのせても美味しいよね～
次作る時は出来たてのヨーグルトを大さじ3くらいとって冷蔵庫に。2ー3日中にまた牛乳を入れて次のを作り始めるといいらしい
一応熱湯消毒したり気をつけてるつもりだけど、冷凍もできるようなので
今の綺麗な菌のうちに保存しておこうかな。
お昼はプランターのバジルでジェノベーゼ
レシピは落合シェフの
松の実もちゃんと買ってバジルの葉と同量投入。
2人分で両手にこんもりの葉を使いましてうちのバジルはだいぶすっからかん～ 夏の味覚でした
