いちご狩り

この季節を待ってました
今年もいちご狩りいってきました


暑い日が続いたので苺がいっせいに熟れたらしく、去年に比べて小さい実が多かったような。でも味は相変わらず甘くて美味しい　スーパーの固くて甘くなくてカビが生えてるものとは大違い

去年は２人でバケツ1つにしたけど今年はバケツ2つ分。

なぜならば去年手作りしたいちごジャムが美味しくて、食べ尽くして１年持たなかった&その後スーパーで買ったジャムがびっくりするくらい美味しくなくて。。。その違いにびっくりしたんです


見事なくらい真っ赤

1バケツで15ドル。これで大体2.3キロあります。


生で食べるように傷ついてないものをタッパーに移して残り2.7キロ分をジャムに。
ホーローのお鍋がパンパン。

へたを切るだけでも一仕事。いつまでも終わらない～　でもこんな単純作業は嫌いじゃない。


グラニュー糖をふって涼しい所に一晩おいて、いちごから水分がぎゅっと出た所で煮始め開始。
今年は去年よりさらに量が増えたものでなかなか煮詰まらず　

お鍋の中の量を減らしつつ、違う用途にも使えると思って、1瓶だけ軽く煮た状態の、形を崩す前でとりだしたいちごシロップ。パンケーキとかヨーグルトに添えるといいかなーと思って。

残りはそこからさらに実を潰して煮詰めてジャムに。

新鮮なもので手作りすると幸せな気分になる　今年も甘酸っぱくて美味しくできました