一風堂ホットもやしの作り方を見つけたのです
日本にいた時はなにげに一風堂によくいっていたわたし。
一風堂に行くとラーメン
よりもテーブルの上に置かれている
このもやしが目的なんじゃないかってくらい
ついつい食べ過ぎてしまう
あのくせになるもやし・・・
店頭で売ってるホットもやしソースを買ったこともあったりします
そんなホットもやしが作れるということで 期待に胸をふくらませて
材料はこちら
軽く茹でて水でしめたもやし2袋に
ごま油40cc
醤油30cc
麺つゆ20cc
塩1つまみ
旨味（味の素）3つまみ
一味唐辛子3つまみ
おろしにんにく１片
胡麻適量
これらをぐるぐると よく混ぜる～
味見しながら 何か辛くないなぁと どんどん韓国唐辛子を足しちゃった
もやしの量に対してソースが多かったから 次作る時は全部半分に減らします
出来上がり食べた時はいまいちかなー
なんて思ったけど
そしてやっぱり、、一風堂の味とは違うけど
これはこれで美味しくて
特に1日たったくらいが味がなじんで美味しかった
あと
タンスの肥やしになっていた粉ゼラチン
実はゼラチンって買ったことなくて
いつかなにか作ってみようと思っていたの
何でも新しいことってわくわくするもんでね・・ これって人間の本能だと思う
ゼラチンと言えば
小さい時にお母さんがミカンの缶詰とオレンジジュースで作ってくれたゼリーが
なーんか好きだったのよね
大人になってから思い出すのって食べ物の記憶が多いです（わたしが食いしん坊なだけかも）
そしてDuchess Bake Shopで買っておいたバニラビーンズ
これも使ったことなくて 使ってみたかったもの
てわけで お手軽にまずはパンナコッタ作り
バニラビーンズは半分に切って縦に切れ込みを入れて、牛乳と砂糖とともにソースパンにいれ
沸騰直前まであたためる
水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし
生クリームを少しずつくわえて 最後にラム酒で香りづけ
あとは器に注いで冷蔵庫で固めて完成
ラム酒なくてコアントロー使っちゃったら やっぱり少し相性わるかったかも
でもこれはこれで
香りが苦手じゃない人だったらいけるような・・
なんか食べてるとこれはこれでアリって気がするの
ぶつぶつ・・
まぁ粉ゼラチンの使い方もなんとなく分かったし
というかとってもお手軽なので
苺の季節になったら苺ムースを作ろう
