New オーブンが来た

やっとこさ壊れかけのオーブンとおさらばして
新しいのが来ましたよー

IHとは違うので表面は熱くなるけど

電熱線がセラミックの板に隠れてるので
見た目オサレだし掃除もラクチン


今まで使ってたのがなんとなんと
1990年に購入したものらしく、、

そりゃかなりの年季を感じるわけで


で

新しくなると機能も進化していて

オーブンの中はきちんと灯りがつくし
保温機能もあるし
新しいものってワクワクする


で前から作りたいなぁと思っていた

中華まん

作りました
(オーブンを使うわけじゃないけど)


まずは皮をコネコネして1次発酵
久しぶりに手でこねたら疲れた

発酵機能がないのでフライパンにお湯をはって天板をのせて その上で発酵させました

中の具は豚ひき肉、ゆで白菜、キクラゲ、干し椎茸、残っていた搾菜を軽く炒めてオイスターソースとかで味付け

生地を分割、ベンチタイム後に具を包んで さらに10分ほど置いて

蒸して完成

蒸したての誘惑にまけておやつに食べちゃいました

手作りしてるとついできたてを味見しちゃってダメですね。。


そしてそして

先日のムースの角


いただいちゃいました

さてどこにかざろう